推荐几道简单菜品，原汁原味，好吃又营养，香喷喷很下饭
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滑蛋虾仁
食材:
虾仁200g,鸡蛋4个,香葱2根,水淀粉3大勺,盐1/2小勺,料酒1小勺,蛋清1大勺,玉米淀粉1小勺,白胡椒粉少许
【推荐几道简单菜品，原汁原味，好吃又营养，香喷喷很下饭】做法:
1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去（用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)；用厨房纸将水份吸干虾仁 ， 如果没有吸干水份 ， 腌制的时候不容易附着腌料 。
2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后 ， 再下玉米淀粉拌匀腌制片刻鸡蛋打散加入调味料（盐1/2小勺、白胡椒粉少许）混合均匀 ， 香葱切成葱花 ， 水淀粉搅拌均匀准备好；烧一锅滚水 ， 将腌拌好的虾仁入锅 ， 略为汆烫至七分熟（约30秒） ， 备用 。
3.将烫过的虾仁放入蛋液中 ， 加入葱花、水淀粉混合均匀起油锅 ， 放入2大勺油 ， 油烧热后 ， 将混合虾仁的蛋汁倒入 。
4.一开用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去（用盐先抓洗一炒散 ， 等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘 ， 避免蛋炒的太熟不够滑嫩 。
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香辣鸡翅根
食材：鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克 。
做法：
1.材料准备好；葱切段 ， 姜和蒜切片 。
2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀 ， 调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上） 。
3.将腌好的鸡翅根摆入烤盘 ， 190度烤15分钟后拿出 ， 刷一层酱汁翻面再烤15分钟；烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可 。
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材料：西兰花、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1、西兰花把根稍微切掉点 ， 然后用手掰成小朵洗净；胡萝卜洗净去皮切片；葱、姜切丝；
2、锅中烧水 ， 水开加点盐 ， 倒入西兰花过一下水 ， 1分钟后捞出淋干水分；水再次开的时候倒入胡萝卜 ， 过水一分钟捞起；
3、锅中底油 ， 油热倒入葱姜丝爆香 ， 放入西兰花和胡萝卜 ， 大火翻炒2分钟 ， 然后加少许盐 ， 鸡精 ， 翻炒均匀就可以起锅装盘了 。
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香肠白菜胡萝卜
材料：白菜、胡萝卜、香肠、葱、姜、蒜、盐、油、五香粉少许
做法：
1、白菜、胡萝卜洗净 ， 与香肠一同切片 ， 葱、姜、蒜切丝备用 。
2、热油锅 ， 放入葱姜蒜 ， 爆香 。
3、放入胡萝卜翻炒均匀 。
4、随后加入香肠和白菜翻炒 。
5、白菜炒至8成熟 ， 加入盐 ， 五香粉 。
6、翻炒均匀出锅即可 。
来源：搞笑小圆妹
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