剩馒头秒变美味蛋糕，不用打发，又香又软，20分钟解决全家人早
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馒头可以说是百姓早餐桌上最为常见的主食之一 ， 虽说面食不是南方人的主食 不过早餐也经常会吃 ， 一来刚出锅的馒头又松又软口感不错 ， 二来简单省事儿 ， 不用去外面买 ， 自己蒸上一锅 ， 可以解决几天的早餐 ， 还能变着花样吃 ， 比如夹个菜或者鸡蛋 ， 营养又好吃 。
虽说馒头做早餐不错 ， 有时候蒸多了一时吃不完 ， 馒头变硬了往往会影响口感 ， 或者吃法一成不变就不再那么受人喜欢了 ， 尤其是孩子 ， 所以为了不浪费 ， 就想着变着花样吃 ， 有时候一个不经意的变化往往会有意想不到的结果 ， 就像这个馒头蛋糕 。
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蛋糕许多人都喜欢吃 ， 但很多人做不好 ， 因为蛋糕的松软就是靠蛋清的打发 ， 如果打发不到位 ， 做出来的蛋糕就不好吃 ， 许多往往在这一步上失败 ， 几次下来就会认为蛋糕不好做 。
今天给大家分享的这款馒头蛋糕就不会出现这个情况 ， 因为它不需要打发 ， 零失败的做法 ， 特别简单 ， 做好的成品一样的松软好吃 ， 花不到半个小时的时间 ， 就解决了一家人的早餐 ， 早餐又多了一个吃法 ， 还不浪费馒头 ， 真的值得一试 ， 一起来看看具体的做法 ， 学会了给家人做起来吧！
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【剩馒头秒变美味蛋糕，不用打发，又香又软，20分钟解决全家人早】【馒头蛋糕】
【材料】：纯牛奶200克 ， 鸡蛋2个 ， 馒头2个 ， 肉松适量 ， 芝士适量
【做法】：1、准备好材料 ， 纯#花式营养早餐#牛奶200克 ， 鸡蛋2个 ， 馒头2个 ， 肉松适量 ， 芝士适量 ， 馒头就是普通的白馒头就可以 。
2、先把白馒头切成小丁 ， 我用的是六寸蛋糕模具 ， 馒头一个半就够了 ， 具体的用量可根据馒头的大小和模具的大小决定 。
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3、200克牛奶倒入碗中 ， 加入2个鸡蛋打散后一起搅打均匀 。牛奶我用家里常喝的兰雀纯牛奶 ， 蛋白质含量高 ， 每100克牛奶中含量为3.6克 ， 含钙量为120毫克 ， 对钙质需求较大的发育期、孕期的人群特别适合 。
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4、然后把切好的馒头丁放入牛奶蛋液中 ， 让馒头都沾上牛奶鸡蛋液 。
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5、把裹上牛奶蛋液的馒头丁码入垫了油纸的六寸蛋糕模具中 ， 铺平 ， 再把多余的牛奶蛋液倒入模具中 。
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6、上面铺一层肉松 ， 再铺上一层芝士碎 ， 肉松和芝士碎可以放两层 ， 吃起来更有味 。
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7、放入预热好的烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 180度 ， 20分钟左右至表面稍呈焦黄色就可以 。
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