黄瓜焖鲫鱼
大家一定都喜欢吃鱼吧，经常吃鱼的人都很聪明，不过很多人做鱼时都会遇到鱼腥味太大的情况，今天小编就为大家分享一个去腥的方法 。鱼腥的死对头是它，不是葱和姜，做鱼时加一点，鱼肉鲜嫩无腥味！它就是柠檬了，很多人一定都不知道吧，柠檬里含有丰富的维生素C，酸性很强，而腥味都是碱性的，柠檬的酸能很好的中和碱性，这样腥味就全无了，在很多西餐里都会加入一点柠檬汁，可以让食材更加的鲜美，现在大家都记住了吗？今天小编教给大家的就是黄瓜焖鲫鱼的做法，最适合夏天吃的做法，营养又美味，记得加几滴柠檬汁哦，快来看看小编是怎么做的吧
黄瓜焖鲫鱼
By 简单7700
配料：
鲫鱼 1条、黄瓜 1条、花生油 适量、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、花椒 1把、剁辣椒 适量
烹饪步骤：
1.鱼洗净改刀，用盐腌制下 。
2.青椒切丁
3.葱切末
4.准备蒜姜，花椒干辣椒 。
5.锅烧热，下油，油热，下油 。
6.中小火煎，翻面，继续煎
7.下入自制剁辣椒 。
8.下姜蒜，花椒，辣椒 。加入适量清水 。
9.改大火，加入青瓜丁
10.煮至汤汁微干，再调味，撒葱花即可 。
11.好味道 。
烹饪小贴士：
【黄瓜焖鲫鱼】营养价值1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸 。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处 。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死 。2、柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩 。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动 。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等 。3、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用 。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用 。因此柠檬是适合女性的水果 。
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