美味诱人的几道家常下饭菜，简单好做，老少皆宜，上桌抢着吃
金针培根卷
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食材 ：培根(四条)、金针菇(一把)、葱叶(数根)调料：黑胡椒粉(少许)
做法：
1、准备一把金针菇 ， 清洗干净后去掉根部 。
2、按自己需要的量准备好培根 。
3、把培根一分为二 。
4、取一片培根 ， 放上适量金针菇 。
5、从一头卷起 ， 把金针菇包起来 。
6、用烫过的葱叶捆绑好 。(这一步也可以容牙签固定 ， 等煎好定型以后再拿掉牙签 ， 我比较喜欢用葱叶 ， 不但增加了色彩也增加了香葱的味道)
7、依次把所有的都卷完 。(制作的时候注意衡量金针菇的量 ， 尽可能的搭配完 ， 比较不浪费 ， 如果发现金针菇不是很够 ， 那就稍微少包一点)
8、不粘锅里刷上薄薄一层油 ， 中小火烧热后 ， 下入卷好的金针培根卷 。
9、注意翻动 ， 把每一面都煎至焦黄即可 。
酸辣猪肚
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食材：猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、首先将猪肚洗净 ， 切成小条 。
做法：
1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味 ， 加入青椒煸炒 。
2、倒入切好的猪肚 ， 淋入料酒大火翻炒 。
3、加入泡椒和泡豆角 ， 盐一起翻炒 。
4、炒至二分钟左右 ， 洒入小葱拌匀即可出锅 。
熘肥肠
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食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法:
1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻 ， 摘去脏物 ， 再将其放入淘米水中泡一会儿 ， 然后在清水中轻轻搓洗两遍即可 。
2. 将肥肠焯汤一遍捞出 。
3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下 。
4. 取清水 ， 倒入肥肠 ， 加入葱姜 ， 料酒 ， 大料煮半小时左右
5. 将尖椒 ， 大葱 ， 胡萝卜 ， 蒜切片备用 。
6. 将调料放到碗中 ， 加适量清水调成碗汁 。
7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出 。
8. 不烫手时切成小块 。
9. 炒锅热油 ， 倒入葱蒜胡萝卜煸香 。加入尖椒 。
10. 倒入肥肠煸炒片刻 。倒入碗汁翻炒均匀即可 。
【美味诱人的几道家常下饭菜，简单好做，老少皆宜，上桌抢着吃】来源：大肚肚美食
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