它正当季，吃一个相当于吃10个苹果8个梨，才1元1斤，人人吃得起
秋季是一年中食材最为丰富的一个季节 ， 各种蔬菜瓜果 ， 都相继上市 ， 每天换着花样吃 ， 甚是满足 。秋季食材虽多 ， 但是既可以当蔬菜又可以当主食的屈指可数 ， 但凡能当主食的食材 ， 那它的营养价值绝对不一般 ， 土豆就是其中之一 。
文章图片
文章图片
土豆在日常生活中是最为常见的一种食材之一 ， 它因为价格便宜 ， 营养高而广受欢迎 。任何时候都不要小看了土豆的营养价值 ， 这种土头土脑 ， 被国外人当作主食的食材 ， 含有丰富的维生素 ， 以及钙、磷、铁、钾等矿物质 ， 还有人类身体所需的8种氨基酸 ， 土豆的营养价值可以说在蔬菜类中位于前列 。尤其是维生素含量很高 ， 更是西红柿 ， 胡萝卜 ， 梨子 ， 苹果的3-10倍不等 。吃一个土豆相当于吃等量大小的苹果10个、梨子8个 。土豆还有一个最有价值的一点就是它脂肪含量很低 ， 只含0.1%的脂肪 ， 是所有充饥类食物中脂肪含量最低的 。所以它也很适合减肥期的朋友当作主食吃 。
文章图片
文章图片
它正当季 ， 吃一个相当于吃10个苹果8个梨 ， 才1元1斤 ， 人人吃得起 。土豆价格便宜 ， 吃法多 ， 尤其是这种小土豆 ， 口感吃起来更好 。所以大家在市场上遇到这种小土豆一定别手软 ， 买回来一些 ， 不用去皮 ， 不用切块 ， 放锅中炖一炖 ， 比吃肉都香 。秋季 ， 碰到这食材别手软 ， 买几斤 ， 不去皮不切块 ， 放锅中炖一下最香 。
文章图片
文章图片
食材：
新鲜的小土豆 ， 大葱 ， 花椒 ， 八角 ， 干辣椒 ， 黄豆酱油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 清水
步骤：
第一步：准备新鲜的小土豆 ， 要买这种小个头的哦 ， 越小越好 。先用清水冲洗一遍 ， 搓洗掉上面的泥巴 ， 然后再加水 ， 里面放一些面粉浸泡5分钟 ， 再用流动的清水冲洗一遍 ， 最后再加点食用盐搓洗一下干净就可以了 ， 因为土豆比较小 ， 我们是连皮炖的 ， 所以 ， 大家一定要将外皮给它处理干净 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
第二步：将土豆洗净后 ， 控干净水分 ， 锅中加入多一点的食用油 ， 油温稍稍热的时候 ， 我们将土豆倒进去 ， 然后撒入一把食用盐 ， 用铲子不停的给它翻炒一下 ， 翻炒到土豆表皮金黄 ， 微微泛皱就可以了 。
文章图片
文章图片
第三步：接着我们放入适量提前备好的葱 ， 姜 ， 八角 ， 和干辣椒进去 。再加入1勺黄豆酱油 ， 半勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 几粒冰糖 ， 最后加入清水没过土豆 ， 盖上锅盖 ， 中小火焖炖20分钟 ， 炖的过程中土豆就会慢慢入味了 。时间到后我们打开锅盖 ， 继续小火将里面的汤汁收至粘稠就可以了 。这样做好的土豆 ， 外皮焦黄 ， 咬上一口 ， 又香又软又入味 。特别好吃 。
推荐阅读
- 一口勾魂！5分钟加热2小时嗨吃！老北京羊蝎子，心动马上行动！
- 假期吃喝连轴转，警惕牙齿患上“春节病”，打响“牙齿保卫战”
- 炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光
- 豆角烧土豆条，鲜香入味又下饭，拌米饭吃真是一绝呀
- 南瓜蜜豆卷，一次发酵省时省力，出锅就吃仨的节奏
- 咖喱猪排饭，健康实惠比外卖强百倍，孩子们吃得开心极了
- 面条这样做，爽滑筋道又好吃，比外面卖的强多了！
- 岳阳一居民火烧死狗，想取肉吃，结果......
- 饺子还是自己包的好吃，煮了一碗酸汤饺子，酸辣开胃汤底太过瘾了
- 鲳鱼这样做，香嫩好吃，刺少肉多给孩子吃正合适！