精选美食推荐：干煸辣子鸡，蒜蓉茄子，香菇烧豆腐的做法( 二 )
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小炒鱼干
食材：野生鱼干150g；新鲜辣椒；盐；姜丝
做法
1、把适量的鱼干放在碗里倒入温水浸泡10分钟左右 。
2、锅烧热倒入油（比平时炒青菜略多些些） ， 油七八成热的时候把浸泡的鱼干捞出放进油锅放入盐和先前准备好的姜丝 。
3、煎香至两面金黄变色 。
4、把煎香的鱼拨至过的一遍 ， 把事先准备好的辣椒放入锅中 ， 加入盐（只放辣椒的盐就可以了 ， 如果煎鱼干时盐放多了辣椒可以不放盐）翻炒 。
5、辣椒超好后载把鱼干混合翻炒一番 ， 加入一小点水和味精或是鸡精 。
6、起锅装盘 。
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葱油猪肚
食材：猪肚 ， 生粉 ， 水 ， 盐 ， 香葱 ， 姜片 ， 酱油 ， 蚝油 ， 糖适量 ， 香菜
做法：
1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.
3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会
4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.
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红烧腐竹
做法
1.准备食材 ， 黄瓜洗净切片 ， 腐竹提前泡发洗净切斜片葱 ， 姜切末
2.锅中放少许油 ， 油热下入葱 ， 姜末煸香
3.然后下入黄瓜片 ， 放少许酱油炒匀
4.在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀
【精选美食推荐：干煸辣子鸡，蒜蓉茄子，香菇烧豆腐的做法】5.淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅
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