炒红薯叶，不要洗了就下锅炒！多做两步，红薯叶口感好味道香( 二 )
红薯叶和别的绿叶蔬菜炒法有些不同 ， 不建议大火快炒 ， 这是因为红薯叶的表面有一层物质 ， 直接大火快炒的话 ， 红薯叶不容易炒软 ， 也不容易入味 ， 做出来就不好吃 ， 所以红薯叶洗净后不要着急下锅炒 ， 而是要多做两步 。
第一步是红薯叶放盆内加盐抓揉两三分钟 ， 去掉那一层物质 。
第二步是红薯叶放进开水锅里焯水 ， 去掉那股生味 。
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做好这两步 ， 就可以做出味道好口感好的炒红薯叶了 ， 吃一次还想下次 ， 很下饭 。不知道您学会了吗？如果可以买到红薯叶一定要尝尝 ， 并用这个方法做一份感觉一下 ， 保准不后悔 。分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
来源：Jenny的小厨房
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