葱花发面饼的做法

导语：发面饼这做法太香了，酥脆香软好吃，不用配菜，早餐也能吃3个
面食的可塑性比较强，能做成各种各样的食物，馒头、包子便是其中最为经典的，不过对于喜欢吃面食的朋友来说，当然不能仅限于会蒸馒头，面粉还可以做成其他各种美味的食物，发面饼便是其中的一种，经过一系列烹饪方法做好的发面饼，外皮酥脆内里香软，口感好的没话说，这样做好的发面饼，不用配菜，早餐我也能吃3个，既耐饿而且还营养，做发面饼的时候我常会选择搭配葱花，葱香浓郁，也更加让人有食欲，下面我便会将面食的这个新做法详细分享给大家，学会后早餐就不用出去买了。

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葱花发面饼的做法：
备用食材：
面粉600克，酵母粉6克，温水360克，植物油60克，香葱1小把，食盐适量，猪油20克;

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制作过程：
第一步，首先所有的食材准备好，面粉加上酵母粉放入在大碗中，分次少许在其中加入温水，用筷子搅拌好，然后用手揉成一个光滑的面团;

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第二步，盖上保鲜膜，放在温暖的地方开始发酵，待将其发酵至原来的2倍大即可，在这个过程中准备葱花馅，重取120克的面粉，加上猪油和植物油;

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第三步，然后再根据个人的口味加上食盐，香葱准备一小把，摘洗干净后控水切成葱花，放入在面粉中，将其搅拌均匀，成为可以抱团的状态，将其搓成小圆球;

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第四步，发酵好的面团移至在案板上分成小面剂子揉圆，放入葱花馅，将其包好后收口朝下放置，松弛10分钟，擀成椭圆形，折三折擀平，按照这个方法做三次，最后整理成饼胚;

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第五步，平底锅中刷上点油，放入饼胚开始煎，待将其一面煎至金黄的时候即可翻面继续煎，煎好的饼即可出锅享用。
小编总结：
发面饼的这个做法简单好学，而且口感还美味，在制作的过程中还可随意根据个人的喜好搭配，椒盐、麻酱、葱花等都可以，做好的饼口感丰富味道佳，让人仅是闻着便能食欲大开，这样美味的发面饼在早餐吃便是非常不错的选择，家人刚起床没有食欲，而一份美味的葱香饼，便可以很好打开胃口，早餐吃好了，才会有更佳的精神状态去面对整天的工作和学习，葱花发面饼的这个做法非常建议大家学习，每次上桌后我总能连着吃3个，不用配菜也吃得特别香。
烹饪小技巧：
1、因为酵母适合在30度左右的温度发挥作用，所以和面的水温不能烫手，激发酵母的活性，面团发酵的效果也会更加好，面团无需揉的太光滑，成团就可以了;
2、葱花馅的制作比较讲究，既要用到普通的植物油，又需要猪油，这样做好的饼才会起酥，口感更佳，猪油可以用黄油来代替，香葱的量可以根据个人的喜好增减;
3、煎饼的时候全程小火慢慢煎，否则很容易出现皮煎好了里层还是生的，最后的成品根据个人喜欢的程度来定即可。
【葱花发面饼的做法】如果你早餐也比较喜欢吃发面饼，欢迎大家收藏学习这款发面饼的做法，或者是将其分享给更多的人学习！