番茄疙瘩汤 【西红柿疙瘩汤】喝了20年依然觉得美味无比
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冬天还没有正式开始供暖，现在很多感冒的人特别适合吃以鸡蛋、西红柿、面条为主要成分的清淡番茄汤，色彩鲜艳，开胃，营养丰富，有利于消化吸收。西红柿含有大量的维生素C，可以促进免疫力，预防感冒。来一碗番茄面汤暖暖心胃，更健康！
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霜降，冬天来了！让我们不要害怕，让我们做一壶热番茄疙瘩汤，喝一杯温热的，有点酸，特别开胃。汤里的白疙瘩很滑，嚼起来很好吃，真的很好吃！觉得真好吃！
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面汤是满族人发明的汤，可以作为主食。在北京和东北很受欢迎，几乎家家都吃坑坑洼洼的汤。面汤不仅是汤菜，还是主食，有利于消化吸收。现在坑坑洼洼的汤已经变得优雅了，大酒店都有，很受顾客欢迎。
痘痘汤好吃不好吃，最重要的是让痘痘小而整齐。小山珍里面有一个很简单的准备痘痘的方法。你看的时候会看到:把面粉放在一个比较大的容器里，打开水龙头，把水流调节到最小，形成涓涓细流，让水一点一点地滴入面粉里，用筷子轻轻不断地搅拌，然后小疙瘩就形成干净不粘了。痘痘不要做疙瘩或面糊，这样有痘痘的汤味道会很滑很香。这样做出来的坑坑洼洼的汤，干净清爽，即使放久了也不会糊。
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把痘痘倒出来再拍一张
【番茄疙瘩汤 【西红柿疙瘩汤】喝了20年依然觉得美味无比】
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番茄汤:高粉鸡蛋170克，番茄3个，葱姜1个
1.准备葱花和姜片(因为孩子不吃姜，我把它们切成大块，挑出来再吃)
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2.把西红柿去皮，切成小块
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3、最重要的是这一步，调制小突起:
面粉放在一个大碗里
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打开水龙头，将水流调节到最小，形成涓涓细流
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让水一点一点滴到面粉里，用筷子轻轻不停地搅拌
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这时候就会形成小疙瘩，独立，干净，不粘，不结块，不面糊。
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4.锅热后放油，油热后倒入生姜和葱花
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5.洋葱和姜爆香后，倒入西红柿。用旺火爆炒
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