什么葡萄都能酿酒？错！酿酒葡萄品种一次讲明白，看完你也是内行( 四 )
原产于是法国(France) ， 在意大利称之为“Moscato”;主要用于酿造甜白或起泡葡萄酒 ， 品种特征:变种多 ， 族群大 ， 分布广 ， 属于酿酒和鲜食两用品种 ， 酸度低 ， 糖分高 ， 成熟比较晚 ， 酒液呈明亮的稻草黄色或金黄色 ， 有浓郁的热带水果香、花香和香料香 ， 不宜陈年 ， 最佳产区:意大利皮埃蒙特(Piemont);法国南部的鲁西荣和北部的卢瓦尔河谷南特区
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白皮诺PinotBlanc (别称:白必奴或白品乐)
原产于法国(France) ， 意大利称之为“Pinot Bianco” ， 德国叫“Weisser Burgunder” ， 属于灰皮诺(Pinot Gris)的无性变种 ， 中熟品种 ， 产量中等 ， 常用于酿造干白、迟摘或起泡酒 ， 酒液呈晶莹的淡金黄色 ， 酒体饱满 ， 口感浓郁清新 ， 酸度适中 ， 富果香 ， 不宜陈年 ， 最佳产区:法国阿尔萨斯(Alsace) ， 德国巴登(Baden)和法尔兹(Pfalz)等产区 ， 葡萄名称:Pinot Gris/灰皮诺(别称:灰必奴或灰品乐)
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灰皮诺pointgris
原产于法国(France) ， 意大利称之为“Pinot Grigio” ， 德国叫“Rulander”,果实成熟期呈粉红色 ， 皮薄 ， 酸度低 ， 主要用于混合酿造干白葡萄酒或迟摘甜酒 ， 酒液呈金黄色 ， 酒体饱满 ， 酒精含量高 ， 酸度低 ， 口感清新 ， 香气丰富 ， 可适当陈年最佳产区:法国阿尔萨斯(Alsace) ， 德国(Germany)和奥地利(Austria)等.
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【什么葡萄都能酿酒？错！酿酒葡萄品种一次讲明白，看完你也是内行】雷司令Riesling
原产于德国(Germany)莱茵区(Rhine) ， 为德国最引以为荣的酿酒白葡萄品种 ， 中晚熟品种 ， 抗寒能力强 ， 产量大、酸度高 ， 是寒冷地区酿造干白葡萄酒的首要品种 ， 酒的特征:酒液呈晶莹的淡金黄带微绿色 ， 有丰富的花香和果香 ， 酒体结构平衡 ， 清新活泼 ， 最佳产区:德国莱茵区(Rhein)和法国阿尔萨斯(Alsace)等地 。
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长相思 SauvignonBlanc (别称:白酥味浓或白苏维翁)原产地区:原产于法国(France) ， 是法国最古老的酿酒葡萄品种之一 ， 流行于世界各地 ， 生长茂盛 ， 适应能力强 ， 产量低 ， 可酿造干白、甜白和起泡葡萄酒 ， 酒液呈淡黄色 ， 口感清新 ， 酸度高、酒精含量高 ， 香气特殊 ， 常散发着青草和火石味 ， 最佳产区:法国卢瓦尔河谷的桑塞尔(Sancerre)和普依芙美(Pouilly-Fume)及新西兰(New Zealand)等地 。
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萨瓦涅Savagnin (Traminer, Nature) (别称:特拉米纳或自然)原产于阿尔卑斯山脉 ， 是酿造法国汝拉黄酒(Vin Jaune)的唯一葡萄品种 ， 在其他地区非常少见 ， 适宜种植在凉爽的气候区 ， 喜好贫瘠多石土壤 ， 产量低 ， 耐寒 ， 果实颗粒小 ， 香气独特 ， 酒呈淡金黄色 ， 酒体饱满 ， 口感圆润芳香 ， 拥有热带水果、坚果和香料等香气 ， 并伴有矿物香最佳产区:法国汝拉(Jura)和阿尔萨斯的 Klevener de Heiligenstein 法定产区 。
赛美蓉Semillon
原产于法国波尔多的索蒂恩区(Sauternes) ， 常与“Sauvignon Blanc”混合酿造甜白品种特征:喜好温和湿润的气候 ， 皮薄 ， 易染贵腐霉菌(Noble Rot)， 糖分高 ， 是酿造贵腐甜酒的重要品种 ， 贵腐甜酒口感浓郁 ， 耐久存 ， 拥有蜂蜜、坚果和丰富的水果香气 ， 酒精高 ， 但酸度略显不足 ， 最佳产区:法国波尔多的索蒂恩(Sauternes)和巴萨克(Barsac)等产区 。
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