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今日秋分防凉燥，各地食补有妙招( 三 )


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秋分时节 ， 早桂盛开 ， 香飘十里 。淮河及淮河以南直到两广、海南 ， 都有栽植桂花 。中国人自古以来会在秋分赏桂 ， 传说中月宫也有一株桂花树 。“蟾宫折桂” ， 也蕴含着“金榜题名”之意 。
今日秋分防凉燥，各地食补有妙招
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因此 ， 秋分时节 ， 秉承着“不时不食”的中国人也会吃与桂花有关的食物 。桂花糕、桂花酒、桂花糖芋艿等等 ， 桂花香气的加持下 ， 这些美食也多了一份秋意 。
10 | 栗子
今日秋分防凉燥，各地食补有妙招
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清末民初时 ， 秋分时节的京城还有一景 ， 便是满街的糖炒栗子 。“每日落上灯时 ， 市上炒栗 ， 火光相接 ， 然必营灶门外 ， 致碍车马 。”秋分起一直到冬天 ， 糖炒栗子都是街头美食的王牌之一 。
今日秋分防凉燥，各地食补有妙招
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时至今日 ， 秋分前后 ， 全国很多地方也都在卖糖炒栗子 。只是如今已不见儿时大黑锅炒的糖炒栗子 ， 都变成了自动的炒栗子机 ， 但栗子的粉甜香糯依旧吸引着食客们排起长长的队 。
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今天开始 ， 夜长日短 ， 气温开始快速下降 。享受美食贴秋膘的同时 ， 台台建议大家不妨也效仿古人登高远望 。一来陶冶心情 ， 排解“秋愁” ， 二来锻炼身体 ， 预防疾病 。
来源：美食台

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