今日秋分防凉燥，各地食补有妙招( 二 )
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北京人很爱吃芋头这种粉糯的应季食物 ， 芋头中的佳品荔浦芋头就深受乾隆喜爱 ， 每年大量进贡 。在电视剧《宰相刘罗锅》里 ， 编剧还特意安排了“刘墉智谏乾隆取消荔浦芋头进贡”的桥段 。
05 | 涮羊肉
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北方讲究“贴秋膘” ， 但各地贴秋膘的选择各有不同 。北京按例是要在秋分这日吃肉食的 ， 炖个羊肉当然也很好 ， 不过涮羊肉自然是更有“北京味” 。
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正好天气也一天天凉下去了 ， 滋补的羊肉性温 ， 暖中补虚 ， 补中益气 。在去凉燥的同时 ， 也对秋咳的症状有很好的缓解作用 。
06 | 饺子&包子
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到了东北 ， 贴秋膘就更喜欢吃饺子或包子了 。作为“逢年过节 ， 都吃饺子”、“有事没事 ， 吃顿饺子”精神的代表地区 ， 吃饺子可以说是理所应当 。
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个大馅足的饺子 ， 一口下去汁多味美 ， 可真是应了那句“好吃不如饺子” 。而元宝形的饺子 ， 也有着“招财进宝”之意 ， 在秋收农忙的时节里 ， 更是多了一份期待丰收的美好祝愿 。
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用包子贴秋膘的范围更广一点 ， 河北、山东一带也有 。大多是用胡萝卜、小白菜等 ， 搭配猪肉、海鲜等 ， 包成荤素搭配的包子 。
07 | 大闸蟹
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江南人对蟹的热爱简直无出其右 。在距今5000多年的太湖流域良渚文化、上海地区崧泽文化两处遗址 ， 都发现了蟹壳 ， 意味着中国人还没文字时 ， 江南人就已经开始吃螃蟹了 。
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“秋风起 ， 蟹脚痒” ， 秋分时节正是蟹肉最肥美的时候 。江南人都知道的一种说法是“九雌十雄” ， 此时雌蟹的蟹黄逐渐丰腴起来 ， 正适合尝第一口鲜 。
08 | 梨&石榴
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北京城的大街上会在秋分时节摆出许多水果摊 ， 叫做“临节果摊儿” 。在各类水果里 ， 最受欢迎的是梨和石榴 。
同样 ， 秋分前后 ， 全国很多地方都会选择吃新上市的梨或石榴 。梨和石榴本就是秋天应季水果中很适合食用的两种水果 ， 梨可以很好地去秋燥 。
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而石榴有解毒助消化的作用 ， 不管是贴秋膘吃了大鱼大肉 ， 还是大快朵颐了肥美的螃蟹 ， 在饭后过半小时吃点石榴都能很好地保护肠胃 。
09 | 桂花
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