海带泡久了还能吃吗干海带放两年还能吃吗

干海带也是常见的海产品。因为干海带容易保存，很多朋友都会买回来放在家里。海带营养丰富，尤其是微量元素。如果海带干购买后存放两年，一般不建议食用。这些海产品的保质期一般在六个月到一年，太久容易受潮。

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很多人喜欢买一些海产品储藏，比如干紫菜、干海带等。有人认为干海带和其他海产品一样，可以长期保存。其实普通家庭购买的海带主要是干海带，保质期一般在六个月到一年。所以干海带买回来后要尽快食用。久而久之，不仅会影响口感，还会引起进食后的不适。
吃海带时，清洗干净，根据实际情况用水浸泡，不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带泡水后像煮沸一样坚韧，那它就变质了。

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海带干怎么办？
首先，处理海带时，将海带打开，放在蒸锅上蒸30分钟左右，用清水浸泡过夜。这样处理的海带酥脆嫩滑，可用于炖、炸、凉拌。
【海带泡久了还能吃吗干海带放两年还能吃吗】其次，泡海带的时候，不要直接用冷水泡海带，否则不管是炖的还是炒的，味道都会比较硬。海带泡在淘米水里，煮着容易涨，容易腐烂，味道鲜美。
再者，煮海带的时候可以加一点碱和小苏打。在烹饪过程中，可以尝试一下海带的软硬程度，煮好后立即停火，这样可以节省时间，也容易让海带变软。