此早餐饼配方简单，不揉面不发面，煎一煎比包子香，两天不吃准馋
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孩子开学了 ， 最近这几天还在适应新班级的新环境 。每天放学回来都兴高采烈的 ， 看起来对新环境还是满意的 。孩子正处在长身体的阶段 ， 除了要保持身心愉悦以外 ， 营养上也是要跟上来才行的 。孩子的饮食营养搭配很关键 ， 尤其是早餐 ， 每天晚上睡前都要想着明天早餐要吃啥 。有的是会问问孩子的意见 ， 大多数的时候都靠自己发挥了 。
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早餐我们家还是很注重的 ， 虽然说没有吃的很华丽 ， 但营养也一点不少 。昨天分享了牛奶炖蛋 ， 这道早餐蒸蛋也是孩子们特别喜欢的 。但天天吃肯定也是会腻的 。所以早餐还是得换换着花样来 。今天分享的是土豆早餐饼的做法 。土豆的淀粉含量很高 ， 营养价值也很丰富 ， 还很耐饥饿 。
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跟一般的早餐饼不同 ， 土豆做的早餐饼跟简单省事一些 ， 不需要揉面 ， 也不需要发面 。将土豆蒸熟了 ， 压成土豆泥搭配少许的面粉、鸡蛋 ， 另外再搭配一些蔬菜一起拌匀了下锅煎即可 。这样做出来的早餐饼口感香软 ， 营养丰富 ， 全家人都爱吃 。这早餐饼配方简单 ， 不揉面不发面 ， 煎一煎 ， 比肉包子香 ， 两天不吃准馋 ， 用电饼铛煎的一锅 ， 也不多 ， 一小盘 ， 儿子一人能吃光了 ， 还嫌做少了 。接下来详细做法呈上 ， 喜欢的收好咯 。
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准备食材：土豆一个、豌豆适量、火腿两根、鸡蛋一个、面粉少许、盐少许、油适量 。
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1、土豆去皮后切成小片 ， 下锅隔水蒸熟 。
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2、将蒸熟的土豆装入盘中 ， 用勺子将土豆按压成土豆泥 。
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3、火腿肠切粒 ， 豌豆洗干净 ， 一同放入土豆泥中 。
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4、加入少许的面粉 。（土豆泥里加入少许面粉这样煎出来的土豆饼更容易成型 ， 口感跟香软） 。
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5、接着打入一枚鸡蛋液 。
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6、将食材、土豆泥和面粉充分搅拌均匀 ， 最后加入少许的盐调味 ， 不用加太多少许即可 。加盐后再次搅拌均匀后备用 。
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7、电饼铛预热 ， 在表面均匀的刷上少许的油 。用勺子舀一勺土豆面糊 ， 放在电饼铛上 。
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