家常版驴打滚，软糯甜香的口感，让人非常着迷
美食就是一个人的心之所向 ， 只要你带着爱和心去烹饪美食 ， 做出来的食物绝对不会难吃到哪里去 。大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 今天笔者为你分享一款家常版驴打滚的简单烹饪方法 。相信大家对于这款老北京的著名小吃应该是耳熟能详 ， 其软糯甜香的口感 ， 一度让很多人非常着迷 。但对于很多人而言 ， 想吃这款美食的话 ， 很大概率都是只能去网上或者街边糕点店买 。如果你对于这款美食也非常向往的话 ， 那么笔者接下来就为您详细介绍这道美食的家常做法 ， 为您一解关于这道美食的忧愁 ， 还望喜欢 。
【家常版驴打滚，软糯甜香的口感，让人非常着迷】
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【准备原料】：糯米粉300克 ， 现成的红豆沙120克 ， 黄豆粉100克 。
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第一步：首先我们准备一个大一点的碗 ， 先在碗中加入糯米粉 ， 分次少量的加入35°的温水 ， 直至搅拌成如下面这张图一样的面糊 。
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第二步：随后把面糊放入蒸锅中 ， 大火蒸18分钟取出 ， 适当放温备用 。
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第三步：在蒸煮糯米糊的过程中 ， 我们可以把准备好的黄豆粉适当炒熟 。首先我们准备一个锅子 ， 干锅倒入黄豆粉 ， 开中小火 ， 用锅铲不停搅拌黄豆粉 ， 直至炒出香味为止 ， 时间上大概5分钟左右即可 。
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第四步：以后我们准备一个面粉网筛 ， 把准备好的黄豆粉筛入碗中备用 。
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第五步：之后我们先在砧板上涂一层黄豆粉 ， 然后把适当放温的糯米团放在黄豆粉上适当滚至30秒 ， 让糯米团呈现出不粘粘的效果 。
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第六步：然后用擀面杖把整个糯米团擀成5mm厚度的长方形饼状 ， 具体操作可以参考下面这张图 。
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第七步：之后我们把准备好的红豆沙用勺子均匀覆盖糯米饼上 。
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第八步：从饼的一边适当卷起 。
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第九步：最后用刀切出5cm宽度的驴打滚即可食用 。
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相信对于这款简单的家常版驴打滚而言 ， 对于其操作过程来说 ， 笔者已经非常详细的介绍了 。如果你感觉对于这款美食来说你也非常的喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 ， 笔者相信您的家人也会非常爱吃哦 。
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