长期不吃早餐，当心“饿”出胆结石！饮食里加点它，帮你降低坏胆固醇、保护心血管
本文转自：北青网
【长期不吃早餐，当心“饿”出胆结石！饮食里加点它，帮你降低坏胆固醇、保护心血管】生命是脆弱的 ， 疾病面前尤其如此 。虽说不断进步的医学战胜了很多疾病 ， 但如果治疗不及时 ， 一颗小小的“石头”也可能致命 。
案例
一位35岁的青年男性 ， 因上腹疼痛发病 ， 短时间内体温高达39℃以上 ， 3小时后发生休克 ， 16小时后死亡 。经医生检查发现 ， 患者的致死元凶就是一颗“石头”——胆结石 。
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专家表示 ， 案例中患者的胆结石 ， 由于某种因素脱落到胆总管内 ， 造成胆总管梗阻 ， 胆道压力迅速升高 ， 引起右上腹剧烈疼痛 。
此时 ， 一些细菌就可能进入胆道系统并释放毒素 ， 诱发胆管炎 ， 引起39℃以上的高热 。如果未能及时救治 ， 可危及生命 。
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您可千万不要以为胆结石离自己很遥远 ， 在我们的日常生活中 ， 其实就藏着许多容易导致胆结石的“饮食陷阱”！比如：
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陷阱一：高脂食物
胆结石的重要成分是胆固醇 ， 它的形成与过量摄入油脂密切相关 。胆汁在胆囊中进行储存和浓缩 ， 用以消化脂肪 。当摄入大量脂肪时 ， 胆固醇过饱和 ， 就会析出结晶 ， 形成金黄色的胆囊结石 。
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陷阱二：不吃早餐
胆囊的主要作用是储存和浓缩胆汁 ， 晚上十几小时的储存和浓缩之后 ， 如果正常进食早餐 ， 胆囊就会排出胆汁；如果没有进食早餐或早餐不规律 ， 就增加了胆汁浓缩的时间 ， 从而增加结石风险 。
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早餐很重要 ， 那怎样吃早餐能帮助我们预防胆结石呢？专家给出了一样健康食材——燕麦 ， 尤其生燕麦更好 。
燕麦中的β-葡聚糖能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇——美国研究显示 ， 每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8% 。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖 ， 但燕麦中含量更高 ， 每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖 。
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专家还在节目中教了大家一道以燕麦为主要食材的健康早餐——黄金燕麦卷 ， 简单易操作 ， 好吃又能帮助降低坏胆固醇 ， 保护心血管！但具体包含哪些食材 ， 又该怎么做？
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