老醋泡花生米，不仅能清热，还能降低血压和软化血管
小凉菜是特意做的老醋泡花生米 ， 花生米富含丰富的脂肪和蛋白质 ， 对促进生长发育和记忆力有很好的作用 ， 我家基本上隔三差五就吃 ， 不过夏季热 ， 炒着吃容易上火 ， 用醋泡着吃 ， 不仅能清热 ， 还能降低血压和软化血管 ， 对人身体有好处 。
老醋泡花生米
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配料:花生米200克、老陈醋适量、白糖适量、盐少许、鸡精少许、葱头半个、青辣椒4个烹饪步骤:1.用热水把花生米浸泡半个小时 。
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2.花生米的皮有点发皱了 ， 用手一捻皮剥掉了 。
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3.把剥了皮花生米用厨房用纸吸水 ， 然后再晾干 。
【老醋泡花生米，不仅能清热，还能降低血压和软化血管】
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4.浇入老陈醋 ， 没过花生 ， 用保鲜膜封上 ， 或者放密封罐里 ， 放冰箱里冷藏两天以上 ， 最好是一个礼拜 。
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5.准备葱头半个 ， 青辣椒4个 。
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6.把葱头和青辣椒切丁备用 。
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7.把切好的青辣椒葱头和泡好的老醋花生放在碗里 。
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8.放入白糖少许盐 ， 少许鸡精和一勺辣椒油 ， 搅拌均匀 。
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9.装盘即可 。
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