营养是葡萄的20倍！主食里放点它，保护血管、抗衰老，远离中风！
本文转自：北青网
据养生大国医微信公众号消息：
春天气温多变 ， 寒暖反复 ， 气压时高时低 ， 人体伴随温度和气压的变化不仅容易产生疲乏之感 ， 这种刺激还会使人体血管收缩 ， 引起供血不足 ， 因此春季是脑卒中病（又称中风）的易发期 。
保持血液流通顺畅 ， 是预防脑卒中的关键之一 。今天小编要给大家推荐一种可以降低血液中的胆固醇 ， 使血管保持弹性 ， 预防脑卒中的发生的营养元素——原花青素 。
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在日常生活中 ， 肉桂粉的原花青素含量是排第一的 ， 经常用一点 ， 抗氧化 ， 清除血清中的胆固醇 ， 有保障血管通畅的作用 。
另外 ， 天然谷物中的高粱也可以排到第三 ， 它的原花青素含量比普通蓝莓高10倍 ， 比我们常吃的葡萄高出20多倍 。
高粱粉、肉桂粉 ， 如何搭配在一起食用 ， 改善我们的血管健康呢？今天小编就给大家带来一道美味——杂粮鸟巢 。
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主要食材
高粱、面粉、肉桂粉
胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋
烹调步骤
揉面将高粱磨成粉备用 ， 再煸炒适量胡萝卜粒；
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然后将高粱粉、面粉以1：1的比例放入容器中 ， 再加入煸炒好的胡萝卜粒、西蓝花碎、肉桂粉 ， 一同和成面团 。注意揉面的时候要用推揉法 ， 这样可以让口感更劲道 。
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将面团揪成小剂子 ， 再捏成鸟巢形状 。如何做鸟巢更好看？这一步捏制的动作可得看仔细啦！
煎制锅中倒油 ， 放入鸟巢形状的面团煎制 。
【营养是葡萄的20倍！主食里放点它，保护血管、抗衰老，远离中风！】
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焖制在鸟巢面团中放入鹌鹑蛋 ， 再往锅底加少量清水 ， 盖盖焖制3分钟 。这种煎焖制作法 ， 可以加速成熟 。
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调汁上菜碗中放入番茄酱、蒜蓉、生抽、水淀粉 ， 兑成碗芡 ， 烹入锅中 ， 炒至黏稠 ， 最后浇在鸟巢上即可 。
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最终成品
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