茅台风味蛋糕，外酥内软，软而多层，酱香浓郁
你不必出去买茅台风味的蛋糕 。如果你在家里学会了如何制作秘制酱汁 ， 你可以在家里摆摊 。说到茅台风味的蛋糕 ， 大家一定很熟悉 。在全国的大街小巷 ， 你几乎可以经常看到它 。当你饿的时候 ， 你可以买几 ， 边走边吃 。很容易满足你的贪婪和满足感 。茅台风味蛋糕的味道甜、辣、脆 。它很辣 ， 但不干 。甜味辛辣 。让人回味无穷 。难怪这么多人喜欢它 。在每个生活区和蔬菜市场附近 ， 你都能看到卖茅台糕的小摊 。每当下午5点开始 ， 门口就会有源源不断的顾客 ， 甚至排起长队 。许多年轻人可以通过买几元茅台糕 ， 晚上煮粥 ， 甚至省钱做饭来解决晚餐问题 。今天 ， 我将与大家分享茅台风味蛋糕的实践 。我会详细解释从拌面条到炒酱油的整个过程 。外酥内软 ， 软而多层 ， 酱香浓郁 。你不必出去买 。
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准备原料：
普通面粉、盐、小苏打、温水、食用油、洋葱、青葱、豆沙、豆沙、甜面酱、十三味香料、白胡椒粉、白糖、芝麻碎、胡椒粉、白芝麻
具体方法：
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1.先将面粉混合 ， 加入1公斤普通面粉 ， 加入3克盐以增加面粉的面筋 ， 2克小苏打 ， 然后分次加入260克温水 。在手动搅拌的同时加入少量水 。面粉搅拌成絮状后 ， 在面盆中加入少量食用油 ， 继续搅拌 。面团揉好后 ， 盖上盖子 ， 放在一边大约半小时 。
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2.准备好必要的配料 ， 洗净一半洋葱 ， 直接将洋葱切成小丁备用 ， 洗净一把葱 ， 然后切成小葱 。
【茅台风味蛋糕，外酥内软，软而多层，酱香浓郁】
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3.下一步 ， 将油倒入锅中 ， 用于油炸酱香蛋糕 。油热后 ， 将洋葱丁倒入锅中 ， 煎至有香味 。炒洋葱后 ， 加入3汤匙豆沙和1汤匙豆沙 ， 然后翻炒 。如果家里有甜面糊 ， 再加一汤匙甜面糊炒 ， 这样油炸的酱汁味道会更好 。红油炒好后 ， 往锅里加入十三种香料和白胡椒 ， 然后翻炒 ， 加入一小匙糖和一些水搅拌 。酱汁浓时 ， 你可以把火关掉 。我们的茅台风味蛋糕的酱汁准备好了 ， 放进碗里备用 。
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4.面团做好了 ， 就可以揉得很好了 。然后将面团均匀、平滑地揉搓 ， 然后将其分成两等份的小面团 。将小面团揉匀后 ， 用擀面杖将小面团擀成薄、厚、均匀的大圆片 ， 在片上均匀刷上一层食用油 ， 然后在片上撒上一些芝麻 ， 再均匀地撒上一些胡椒粉 。用刀在圆片的半径上画一把刀 ， 然后在面团的半径上滚动 ， 再多做这一步 ， 使茅台风味蛋糕有层次感 。将面团擀成条状 ， 直立 ， 然后用手将其压成小面团 。压平后 ， 继续在其上刷一层食用油 ， 并将其放在一边约10分钟 。
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5.面团擀10分钟后 ， 用擀面杖将面团擀成大而薄、均匀的面团 。试着把面团擀薄一点 。面团卷好后 ， 就可以用电动蛋糕盘烤了 。
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