糖醋猪肉丸子自己做，香气浓郁，咬一口汁水满满，( 二 )
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9、重新起锅倒油 ， 油热就可以倒入糖醋汁不断搅拌 ， 酱汁稍稍冒泡的时候倒入炸好的肉丸 ， 翻炒到肉丸表面均匀的裹上酱汁就可以关火出锅 。
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10、一把小葱清洗一下切成葱花最后撒在上面进行点缀 。
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【烹饪窍门】：
1、现在家里有各种解放双手的机器可以帮助我们 ， 不过我还是觉得自己亲手剁出来的肉馅口感和质地更好 。抓拌肉糜的时候可以进行适度的摔打让肉馅上劲 ， 变得更有弹性 。
【糖醋猪肉丸子自己做，香气浓郁，咬一口汁水满满，】2、肉丸裹上蛋液可以帮助定型 ， 再蘸生粉就能将所有的料都包裹住 ， 下锅就不容易散了 。炸制猪肉丸的时候要一个一个下锅 ， 这样不容易粘成一团 。
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