“天然叶酸”食物前10名排行榜！春分前常吃，益脑护血管！
本文转自：中老年时报
叶酸是维生素B族中的一种 ， 因绿叶中含量十分丰富而得名 。
不少人以为补充叶酸是孕妇的专属 ， 但其实 ， 常见的癌症、中风、老年痴呆都和缺它有关！
中老年人补充叶酸的好处
1
扩张血管
叶酸能让血液流通更加顺畅 ， 避免高血压的出现 ， 能够起到预防心脑血管疾病的作用 。
2
预防老年痴呆
叶酸能起到营养神经的作用 ， 充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤 ， 有助于预防老年痴呆 。
3
预防贫血
随着年龄增长 ， 造血系统一定程度的退化 ， 除了缺铁 ， 缺叶酸也会造成贫血 。
文章图片
文章图片
春天大量蔬菜上市
正是补充叶酸的好时节
为一年的健康打好基础
今天就给大家盘点
“叶酸含量top10食物排行榜”
文章图片
文章图片
第10名
韭菜
61.2微克/100克
除了富含多种维生素及矿物质 ， 韭菜中含有特殊辛香味的硫化物 ， 具有一定的杀菌作用 。现在又多了一个吃它的理由 ， 富含叶酸！
烹饪窍门：将韭菜根和叶分开 ， 先调味再下锅 ， 旺火快速翻炒（5～10秒左右） ， 韭菜不失水分 ， 不仅口感好 ， 品相也好看！
第9名
蒜苗
91微克/100克
蒜苗是大蒜的幼苗 ， 但很多营养含量比大蒜还优秀！不仅维生素C增长2.2倍 ， 胡萝卜素、膳食纤维等也比大蒜更胜一筹 。
尤为富含丰富的辣素 ， 能杀菌 ， 也因此被誉为“天然青霉素” 。
文章图片
文章图片
第8名
茼蒿
114.3微克/100克
茼蒿也叫“皇帝菜” ， 貌不惊人 ， 营养却很丰富 。更值得一提的是：每100克茼蒿中约含有220毫克的钾元素和胆碱 ， 更有利于保护心血管 。
烹饪窍门：茼蒿烹饪时要旺火快炒 ， 以免营养物质流失！其次 ， 茼蒿里的钠含量不低 ， 烹饪时要少加盐 。
文章图片
文章图片
第7名
茴香
121微克/100克
茴香是少有的温性绿色蔬菜 ， 还有“胃病克星”之称！
第6名
黄豆
210微克/100克
万万没想到 ， 黄豆也富含叶酸吧！如果不喜欢吃太多绿色蔬菜 ， 又想要补叶酸 ， 不妨来一份“黄豆炖猪蹄”解馋又美味！
文章图片
文章图片
第5名
包菜
240微克/100克
营养专家告诉我们：叶酸主要存在于深色蔬菜中 ， 100克包菜的叶酸含量达到了240微克 ， 在常见的蔬菜中的含量是靠前的！
除了叶酸不少 ， 包菜还富含维C ， 一举两得 。
文章图片
文章图片
第4名
菠菜
347微克/100克
菠菜因营养丰富 ， 被称为“营养模范生” 。值得一提的是 ， 叶酸最早就是在菠菜中发现的 。
且菠菜的粗纤维含量低 ， 易被人体吸收利用 ， 平时可以多多食用菠菜来补充叶酸 。需要提醒的是 ， 菠菜富含草酸 ， 吃之前建议焯一下水！
推荐阅读
- 十年风心病未积极干预，她的心脏惹来一群“不速之客”……
- 禹州粉条纯“薯”造假：名特产禹州红薯粉条竟为廉价木薯所做
- 安徽黄山:古法巧制“徽州第一怪”毛豆腐
- 张嘉文与“表妹”相约玩游戏上演搞笑桥段，网友见状哭笑不得
- 我们的居家生活丨就地取材种类多，威海人“解锁”花样美食
- 麦田“守护者”：精准打击病虫害 小麦健康我来护
- 3.15特别报道：医美隆鼻失败，她说“像被老鼠啃了一大块肉”
- 保持好心情 做做“顺气操”
- 大同市云州区：“有的放矢”备农耕 不误农时不负春
- 给自己阳光！与压力“共舞”走出焦虑怪圈