夏天喜欢的家常美食，天天吃不腻很下饭，家人放开胃一直吃！
孜然平菇
材料：平菇 ， 孜然粉 ， 盐、生抽 ， 蚝油（可不用） ， 小尖辣3个
做法：
1、平菇洗净 ， 放进沸水中焯两分钟 ， 沥水 ， 小尖椒去籽切段；
2、孜然粒小火炒香 ， 然后磨成粉末备用；
3、油热后 ， 放入葱花和尖椒段炒出辣味儿；
4、放入平菇 ， 翻炒几分钟 ， 加一点生抽或蚝油 ， 继续炒 。如果爱吃比较软熟的 ， 就加点水 ， 加盖焖一会儿 。如果喜欢吃有嚼头的 ， 炒上五六分钟就可以了；
5、尝味儿 ， 加盐 。最后火开大些 ， 撒进孜然粉、翻匀 ， 就可以了；
6、也可以同时加点花椒粉 ， 反正是以孜然味儿为主 。另外 ， 平菇挤去水份 ， 挂糊油炸一下 ， 再撒点孜然粉或花椒盐 ， 也好吃
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炖带鱼
材料：带鱼 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 大料
做法
1.把带鱼收拾干净 ， 切成段 。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干 。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净 ， 因为我吃不惯那个味道 。其实带鱼的鱼鳞比较有营养 ， 吃得管的话不用清理那么干净.
2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊 ， 面糊里放一点点盐 。把鱼段裹上面糊.
3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里 ， 用油两面煎透.
4.因为鱼已经被油剪过了 ， 为了避免过多的油脂摄入 ， 在烧带鱼的时候我没有再放油 ， 在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料.
5.把鱼块码放在佐料上 ， 倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐 ， 放入足量的水 。大火炖 ， 汤沸腾后转中火炖 。最后收汤 ， 装盘.
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芝香豇豆
材料：
豇豆250克 ， 蒜2瓣
调料：
芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量
做法：
1、将豇豆洗净去掉两头 ， 切成寸段 。
2、锅内做水 ， 水开后 ， 在锅中放少量的盐及油
3、将豇豆放入 ， 焯至色呈翠绿 。
4、即刻捞出 ， 浸入事先准备好的冰水中 。
5、取碗 ， 放入芝麻酱 ， 加入同比的香油 ， 将酱澥开 ， 加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1 ， 其它依自己的口味） 。
6、将豇豆放入酱汁中 ， 加入蒜碎 ， 拌匀 。
夏天喜欢的家常美食 ， 天天吃不腻很下饭 ， 家人放开胃一直吃！难得有时间可以做饭 ， 收藏后慢慢学 ， 家人尝了直夸好媳妇 。
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小炒五花肉
做法
1、五花肉洗净切成薄片 ， 青红尖椒切成圈 ， 生姜与大蒜切片 ， 葱切段
2、热锅放油 ， 下入五花肉片炒散 ， 翻炒至肉片出油
3、加入两小勺料酒 ， 炒匀；再放入两小勺酱油 ， 翻炒均匀
4、下入生姜与大蒜 ， 炒出香味后下入青红尖椒 ， 炒匀
【夏天喜欢的家常美食，天天吃不腻很下饭，家人放开胃一直吃！】5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖 ， 再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
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