生蚝在家做，步骤简单，味道比外面买的还好
虽然白天在外面很少有人玩 ， 但到了晚上 ， 有一个地方此时却是异常火爆 ， 很多人猜得到那就是大排档 ， 啤酒配烧烤 ， 在炎炎夏日里是特别痛快的一件事 。烧烤中最受欢迎的应该就是烤生蚝了 ， 一个个生蚝上面铺满蒜蓉和辣椒 ， 最后再撒点葱花 ， 实在美味！
文章图片
文章图片
生蚝营养丰富 ， 每100g锌含量高达9.39mg ， 每天食用一个就可以满足身体对锌的需求 。它所含丰富的牛黄酸还有明显的保肝利胆作用 ， 这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药 。
烤生蚝的做法非常简单 ， 只需将蒜蓉、辣椒、蚝油等佐料放入刚刚撬开的生蚝内 ， 再直接放到烤箱烤熟即可 ， 这样不仅最大限度地保证了蚝肉的新鲜 ， 还增加了蚝的野味感觉 ， 蒜香蚝鲜 ， 一件根本不够吃 。下面妃妃就把这道好吃烤生蚝分享给大家 。
文章图片
文章图片
烤生蚝在家做 ， 步骤简单 ， 味道比外面买的还好 ， 常吃不缺锌和钙
所需食材：
生蚝15个 ， 蒜头5头 ， 辣椒8个 ， 葱花几棵 ， 蚝油、盐适量 。
具体做法：
1.用刷子仔细将蚝壳清洗干净 ， 用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平 ， 然后用平口螺丝刀或是小刀将蚝壳撬开 ， 然后用净水冲洗开好的生蚝 ， 多冲洗几遍 ， 把表面的海水冲尽 。
文章图片
文章图片
2.大蒜去皮剁成蒜茸 ， 辣椒也剁碎；炒锅内放入适量的油 ， 倒入一半的蒜蓉 ， 用小火将蒜蓉炒出香味 ， 炒成微微金黄色 。
文章图片
文章图片
3.然后加入蚝油、适量盐、一丢丢孜然粉、还有辣椒 ， 搅拌均匀后关火 ， 再加入剩下的一半蒜蓉 ， 搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
4.处理好的生蚝整齐地摆在烤盘里 ， 用勺子给每只生蚝淋上酱汁 ， 确保酱汁牢牢盛在生蚝壳内 。（底下最好垫上一张锡纸 ， 以免酱汁沾到烤盘上 。）
文章图片
文章图片
5.将生蚝放入烤箱中下层 ， 上下火200度烤15-20分钟左右 ， 至蚝肉略收缩 ， 最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可 ， 也可以用一张锡纸盖住生蚝 ， 避免焦糊 ， 出炉趁热撒点葱花 。
文章图片
文章图片
生蚝又是补钙的最好食品 ， 它含磷很丰富 ， 由于钙被体内吸收时需要磷的帮助 ， 所以有利于钙的吸收 。
【生蚝在家做，步骤简单，味道比外面买的还好】
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 做第一女阴阳师！最惨英雄胡桃却有远大理想，玩家：我会帮你实现
- 做羊肉馅饺子，调料不能乱放，记住2点，馅料鲜嫩多汁没膻味
- 提不起食欲时来上一碗疙瘩汤，酸爽好喝又开胃，做法简单不成坨！
- 减脂餐不用加水和油，就能做的特别好吃，美美的吃肉
- 科学减重怎么做?这家从杨浦起步的企业,已为此探索了17年
- 香煎土豆饼的家常做法，一口咬下去，味道非常不错
- 这5种食品，放多久都不会变质，买多点囤在家里越放越值钱！
- 家常酸辣粉正宗做法，记住这几个技巧，酥脆不糊
- 奶油蝴蝶结小面包的做法，不用另外加很多糖
- 做糖醋里脊时，按照上面的步骤来确保糖醋里脊美味、酥脆最美味