春季养生吃什么？香蕉、菠菜、土豆、豌豆
春天是养生的好时节 ， 我们要在饮食上多调整 ， 可以多吃一些高钾食材 ， 如果体内缺钾的话 ， 容易出现四肢无力、精神错乱等问题 ， 那么春天不吃肉 ， 也要多吃4菜1果 ， 钾含量高 ， 缓解春日困乏 ， 增强体质！快来看看4菜1果指什么 ， 可以怎么做着吃？
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一、海带
100g海带含钾246mg ， 是一种高钾食材 ， 春天里可以多用海带做菜 。
推荐食谱：凉拌海带丝
海带放凉水中浸泡 ， 完全泡发后清洗干净 ， 多洗几遍为好 ， 洗净后卷起来切成细丝 ， 越细越好 。
锅内加水煮开 ， 把海带丝倒进锅内焯水 ， 断生后捞出 ， 放进凉水里过凉 。
海带捞出控水后放上蒜末、小米椒 ， 锅里烧热油浇在上面 ， 再加盐、生抽、陈醋、白糖、香油搅拌均匀 ， 一份凉拌海带丝就做好了 ， 吃起来好清爽 ， 也非常解腻 。
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二、菠菜
菠菜中含丰富的钾 ， 100g菠菜含钾311mg ， 而且纯菠菜极其鲜美 ， 口感也很好 ， 多用菠菜做菜吃 。
推荐食谱：菠菜鸡蛋糕
菠菜加水泡一会儿 ， 多洗几遍 ， 去掉菠菜里藏着的泥沙 。做这道菜的鸡蛋要多一些 ， 打进碗内加少许盐充分搅散 。
锅内加水煮开 ， 把菠菜倒进去焯水 ， 半分钟后捞出 ， 这么做可以去掉草酸 ， 吃起来更健康 ， 过凉后挤掉水分 ， 再切碎待用 。
菠菜倒进鸡蛋液 ， 再加少许淀粉 ， 混合均匀 ， 不要有疙瘩 ， 多搅拌一会儿 。
然后给容器内放保鲜膜 ， 把菠菜蛋液倒进去 ， 放进蒸锅蒸十五分钟 ， 时间到后取出 ， 可以用筷子检查一下 ， 若没熟透继续蒸一两分钟 。
取出后倒扣出来 ， 再切成小块 ， 可以直接吃 ， 也可以蘸料汁吃 ， 都十分鲜美嫩滑 。
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三、土豆
土豆中含钾特别丰富 ， 100g土豆含钾502mg ， 也要多吃土豆 。土豆的做法非常多 ， 经常可以换着花样做 ， 怎么吃都不会吃腻 。
推荐食谱：肉末土豆泥
土豆去皮洗净 ， 切成薄片 ， 装盘后放进蒸锅 ， 大火蒸十几分钟 ， 土豆完全熟透后取出 ， 按压成细腻的土豆泥 。
五花肉剁成肉末 ， 锅内加油 ， 烧热后倒入肉末翻炒 ， 炒变色时倒入一勺豆瓣酱 ， 不断翻炒出红油 。
再加盐、生抽、胡椒粉翻炒 ， 然后加少许淀粉水勾芡 ， 稍微浓稠后关火 。
土豆泥用叉子拢起来 ， 整理成像山一样的形状 ， 再将肉末淋在上面 ， 肉末土豆泥就做好了 ， 这道菜不仅颜值高 ， 还口感好味道香 。
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四、豌豆
豌豆是高钾低钠的食材 ， 每100g豌豆含钾823毫克 。春季是豌豆上市的季节 ， 价格便宜又新鲜 ， 建议多吃 。
推荐食谱：豌豆炒虾仁
准备适量豌豆和虾仁 ， 也可以自己剥虾仁 ， 去虾线后放碗内 ， 加盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀 ， 腌制一会儿 。
锅内加水煮开 ， 放入豌豆和少许胡萝卜丁焯水 ， 变软后捞出 。
热锅凉油倒入虾仁 ， 炒变色后加生姜丝、豌豆、胡萝卜翻炒 ， 翻炒均匀后再加少许盐调味即可 。
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