无油的蒜香麻辣香锅，营养更全面
麻辣香锅一直都是大部分人非常喜欢的一种食物 ， 因为它的食材是比较多的 ， 多种食材总是会有几种是一个人所喜欢的 ， 这样就让很多人都喜欢这种食物了 。麻辣香锅制作的时候大部分的做法是会用到很多的食用油 ， 这样做是为了能够让味道更好 ， 但同时这样的做法也是会让人吸收更多的油脂 ， 无形之中对于身体健康来说是会起到一定的不利影响 。所以有些人喜欢吃麻辣香锅 ， 但是由于这种食物的特点 ， 又害怕吃 ， 担心会对健康不利 。无油的蒜香麻辣香锅可以很好的改善这种问题 。
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无油的做法并不是等于食物中就没有油脂 ， 主要是充分利用食材自身的油脂来让食物的味道保持在比较好的状态 ， 让人吃了之后感觉到食物的香味 ， 同时又不会因为有更多的食用油导致身体健康出现问题 。所以无油的这种香锅的做法现在是越来越多人的选择 。这种麻辣香锅就是用油比较的少 ， 其他的食材都还是比较丰富的 ， 更多的食材不仅是能够让食物的味道变得更好一些 ， 而且也可以给身体提供更多的营养成分 ， 让营养更加的全面 。蒜香无油麻辣锅的做法下面给介绍一下 。
【无油的蒜香麻辣香锅，营养更全面】配料：培根、烤肠等配菜适量 ， 蒜四头 ， 郫县豆瓣酱适量 ， 料酒两勺 ， 花椒粉适量 ， 生抽两勺 ， 五香粉适量 ， 白糖适量 ， 熟芝麻适量 。
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步骤一：麻辣香锅的配菜主要是看个人的味道喜好 ， 原则上任何的食材都是可以加入进去的 ， 只要是食物本身的味道不发生冲突就可以 。
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步骤二：起锅烧水 ， 先把海带等需要煮的食材都放进去煮一下 。
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步骤三：起锅烧热 ， 然后把培根和鸡皮等含有丰富油脂的食材放到锅中开始翻炒 ， 要让食材的油脂炒出来 ， 这一部分是非常关键的 ， 如果炒不出来油脂 ， 食物的味道会差很多 。
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步骤四：翻炒好之后放入豆瓣酱进行翻炒 。
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步骤五：放料酒、生抽、糖进行调味 。
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步骤六：把刚才焯水后的食材放到锅中翻炒均匀 。
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步骤七：最后撒上芝麻还有蒜蓉就可以吃了 。
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