说起带鱼大家应该不会陌生，是生活常见的鱼类食材，也是经济实惠说起带鱼大家应该不会陌生

说起带鱼大家应该不会陌生，是生活常见的鱼类食材，也是经济实惠的海产品。肉质细嫩、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，老人小孩都宜吃。
带鱼的营养也很丰富，含有大量的蛋白质和微量元素，味甘性温可以很好的补脾益气，对于老年人来说还能很好的预防心血管疾病，降低血压和血脂。
带鱼的做法也很多，干煎带鱼、红烧带鱼都很美味，今日哈妹给大家分享一道特别的剁椒蒸带鱼，剁椒的咸香渗透进了带鱼里，风味更甚，肉质鲜嫩还不腥。
剁椒蒸带鱼

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配料:带鱼360克、剁椒2大勺、香菜1颗、姜8克、料酒适量、盐适量、油适量烹饪步骤:1.带鱼洗净。
【说起带鱼大家应该不会陌生，是生活常见的鱼类食材，也是经济实惠】
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2.姜切丝。

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3.带鱼里加入姜丝8克，盐2克，料酒2克，搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。

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4.取一深底的盘子，摆入带鱼（姜丝扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右带鱼就熟了。

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5.香菜切碎备用。

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6.蒸好的带鱼上撒上香菜。
7.香菜上浇上热油即可。

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说起带鱼大家应该不会陌生，是生活常见的鱼类食材，也是经济实惠

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