烙饼第一步是刷油吗？十人九不知，难怪做出来的饼口感硬不香软
随着人们生活水平的提高 ， 大家对自己身体健康意识也提高了不少 ， 平时我们在家里做饭时 ， 总会挑选一些有营养健康的东西 ， 或者是看到街边非常美味的食物 ， 都会选择自己在家里烹饪 ， 就比如平时我们吃到的饼 ， 相信很多家庭主妇都会在家里烙饼吃 ， 那么有的人做出来的饼好吃 ， 有的人做出来的饼味道就不是很理想了 。
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平时我们在家里烙饼的时候 ， 第一步是刷油吗？估计十人九不知 ， 难怪做出来的饼口感硬 ， 而且吃起来一点都不香软 ， 我老妈是一个特别较真的人 ， 若是家里人说她做的什么东西不好吃 ， 她就非要去学习它的做法 ， 做出非常美味的食物分享给大家 ， 然后让大家表扬她一番 ， 她才会满意 。
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之前奶奶就说她做的烙饼太硬 ， 老年人吃并不是很合适 ， 所以老妈就在网上学习了各种各样的烙饼方法 ， 经过很多次失败之后 ， 也总结了一些成功的经验 ， 烙饼的时候每一个细节都是非常重要的 ， 尤其是第1步 ， 很多人把面饼杯子做好了之后 ， 做的第1步都是在电饼铛里面刷一层油 ， 其实这样的做法并不正确 。
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日常生活中 ， 我们在烹饪美食的时候 ， 都讲究热锅倒冷油 ， 所以我们要做的第1步应该把电饼铛通电 ， 预热10秒钟之后再抹一层食用油 ， 这样不仅可以让烙饼香软可口 ， 而且就算是放了一段时间之后也不会回软 。所以下次在家里做烙饼的时候 ， 可不要先急着往里面刷油了 。
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另外跟大家普及一下 ， 烙饼时我们会用到的烹饪小技巧：
【烙饼第一步是刷油吗？十人九不知，难怪做出来的饼口感硬不香软】揉面的时候 ， 一定要在面粉里面加入一汤匙食用盐 ， 这样可以让做出来的烙饼口感更劲道一点 。除了添加食用盐之外 ， 我们还需要再往里面添加少许香油 ， 可以让做出来的烙饼很有层次感 。把面饼胚子放进去之后 ， 一定要先盖上锅盖 ， 不要敞开锅盖去烙饼 ， 做出来的饼才会更加好吃 。
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