烙饼第一步是刷油吗?十人九不知,难怪做出来的饼口感硬不香软

随着人们生活水平的提高 , 大家对自己身体健康意识也提高了不少 , 平时我们在家里做饭时 , 总会挑选一些有营养健康的东西 , 或者是看到街边非常美味的食物 , 都会选择自己在家里烹饪 , 就比如平时我们吃到的饼 , 相信很多家庭主妇都会在家里烙饼吃 , 那么有的人做出来的饼好吃 , 有的人做出来的饼味道就不是很理想了 。
烙饼第一步是刷油吗?十人九不知,难怪做出来的饼口感硬不香软
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平时我们在家里烙饼的时候 , 第一步是刷油吗?估计十人九不知 , 难怪做出来的饼口感硬 , 而且吃起来一点都不香软 , 我老妈是一个特别较真的人 , 若是家里人说她做的什么东西不好吃 , 她就非要去学习它的做法 , 做出非常美味的食物分享给大家 , 然后让大家表扬她一番 , 她才会满意 。
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之前奶奶就说她做的烙饼太硬 , 老年人吃并不是很合适 , 所以老妈就在网上学习了各种各样的烙饼方法 , 经过很多次失败之后 , 也总结了一些成功的经验 , 烙饼的时候每一个细节都是非常重要的 , 尤其是第1步 , 很多人把面饼杯子做好了之后 , 做的第1步都是在电饼铛里面刷一层油 , 其实这样的做法并不正确 。
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日常生活中 , 我们在烹饪美食的时候 , 都讲究热锅倒冷油 , 所以我们要做的第1步应该把电饼铛通电 , 预热10秒钟之后再抹一层食用油 , 这样不仅可以让烙饼香软可口 , 而且就算是放了一段时间之后也不会回软 。所以下次在家里做烙饼的时候 , 可不要先急着往里面刷油了 。
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另外跟大家普及一下 , 烙饼时我们会用到的烹饪小技巧:
【烙饼第一步是刷油吗?十人九不知,难怪做出来的饼口感硬不香软】揉面的时候 , 一定要在面粉里面加入一汤匙食用盐 , 这样可以让做出来的烙饼口感更劲道一点 。除了添加食用盐之外 , 我们还需要再往里面添加少许香油 , 可以让做出来的烙饼很有层次感 。把面饼胚子放进去之后 , 一定要先盖上锅盖 , 不要敞开锅盖去烙饼 , 做出来的饼才会更加好吃 。

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