春菜上市！来这几家黄浦老字号“咬春”不会错→( 二 )
地址：豫园路87号
打卡坐标：老人和饭店
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老人和饭店（旗舰店）坐落于淮海中路558号 ， 绝大多数老上海人都知道它 。老人和诞生于1800年 ， 以经营本帮菜而自成特色 ， 重返淮海路后特色更特 ， 通过打造舌尖上的海派文化 ， 更突出上海人的情怀与情节 。
推荐春菜：马兰头香干
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马兰头独特的香气 ， 就是专属春天的味道！
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这个季节如果到老人和用餐 ， 建议点上一份马兰头香干 。鲜嫩的马兰头配上新鲜的豆腐干 ， 清新又开胃！
地址：淮海中路558号
打卡坐标：大富贵
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对于上海人来说 ， 能代表这座城市的味道有很多 ， 但绝对少不了上海大富贵酒楼的精致点心和海派徽帮菜 。到大富贵品尝春菜 ， 想必也是不少老上海人的优选 。
推荐春菜：香椿头炒蛋
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清明前的香椿头 ， 鲜嫩醇香 ， 味道浓郁 。若是错过 ， 那就需要再等一年的光景 。香椿炒鸡蛋便是最经典的做法之一！
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大富贵的香椿头炒蛋没有过多的调味 ， 香椿与鸡蛋朵朵粘连 ， 鸡蛋完全渗透了香椿的香气 ， 每一口都是春天的味道~
地址：西藏南路1206号
打卡坐标：新雅粤菜馆
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从1931年就矗立在上海南京路步行街上的新雅粤菜馆 ， 已经在这里接待了近一世纪的美食爱好者 。它是上海最早一批的粤餐厅 ， 同时也是上海最早做半成品套餐的餐厅 。
推荐春菜：鲜肉荠菜馄饨
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上海人最爱的馅子就是鲜肉荠菜 ， 馄饨、百叶包、油面筋……都是从小吃到大的味道 。荠菜加猪肉糜做馅心包馄饨吃 ， 怎么也吃不厌 ， 很多老食客每到春季就会特意去买新雅的荠菜肉馅~
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由新雅粤菜馆大厨研发的鲜肉荠菜馅免洗、免切、免调料 ， 只需要自己动手包一下 ， 新鲜荠菜+优质猪肉 ， 用老字号的好味道 ， 带你穿越回“小辰光” 。
地址：南京东路719号
还有哪些春菜
是你心中的“白月光”？
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编辑 / 孙超慧
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