挑选挂面的小技巧，找到最后一行，看他里边钠的含量
面条是我们生活中每天都在吃的主食之一 ， 但是手擀面条的话每天都做是不太现实的 ， 所以在都说朋友都会选择挂面来代替手擀面 ， 挂面相对于手擀面来说食用非常的方便 ， 储存也是非常的方便 。
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所以深受大家的喜欢 ， 现如今市面上的挂面种类非常多 。我们在挑选挂面的时候该注意哪些问题呢？今天就给大家分享一些挑选挂面的小技巧 。
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我们从挂面的配料中就可以看出来 ， 挂面的配料主要有小麦粉水、淀粉、还有食用盐 ， 前三种东西都是不用看的 ， 最主要的就是看食用盐的含量 ， 所以我们要找到营养成分表 。
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找到最后一行 ， 看他里边钠的含量 。挂面根据钠的含量可以分为低钠挂面、无钠挂面、高钠挂面、钠的含量越高 ， 就说明他语言的盐分越高 ， 盐分高的挂面吃上对身体非常不好 ， 所以我们在买的时候尽量挑选低钠挂面 ， 还有无钠挂面 ，
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像这个钠的含量高达1200毫克 ， 像这种挂面就属于高钠挂面 ， 我们在购买的时候尽量不要购买 ， 吃太多这种高钠挂面会对我们的身体健康造成一定的危害 ， 现在市面上的挂面 ， 大多数钠含量都在900毫克到800毫克之间 ， 所以我们在选的时候一定要看清楚 。
【挑选挂面的小技巧，找到最后一行，看他里边钠的含量】
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第二个就是要看挂面的颜色 ， 一定不能挑选颜色过白的挂面 ， 如果颜色过白的话 ， 可能就是商家为了让挂面看起来更加的好看 ， 在面粉里边添加了过量的增白剂 。添加了过量的增白剂的面条看起来白白净净非常有食欲 ， 但增白剂吃多了对人体的伤害非常大 ， 所以我们在购买的时候一定要看清楚 。现在大多数的挂面都是这种袋装的 ， 我们在购买的时候 ， 可以通过透明的这些地方观察面条的颜色 。如果有一些包装袋是白色的 ， 我们可以把面条和包装袋进行对比 ， 如果面条的颜色比包装袋还要白 ， 像那种面条是一定不能购买的 ， 如果买的是那种散称的挂面 ， 就更加要注意啦.
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不仅要注意上面的两个问题 ， 我们在买挂面的时候 ， 还要把挂面拿着这样给它折一折 。通过这种折的方法来判断挂面的筋性 ， 如果面条折都折不断筋性非常足 ， 那我们就要注意了 ， 可能就是商家为了让面条吃起来更好吃 ， 嚼性非常足 ， 会往里边添加过量的增筋剂 ， 增筋剂加多了 ， 面条吃起来口感非常好吃 ， 但是增筋剂实际上对身体非常不好 ， 所以我们在买的时候一定要像这样给它折一下 ， 不能购买筋性过强的挂面 。
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而且好的挂面我们也可以从它的外观上看出来 ， 一般好的挂面 ， 它的切口处都是非常的平整的 ， 就像图片中这样看起来非常的规整 。长短粗细薄厚都的是非常均匀的 ， 像这种挂面属于比较优质的挂面 ， 我们在买的时候可以拿出一些挂面整理一下看看它的横截面 ， 如果特别的光滑平整 ， 像这种挂面就是可以购买的 ， 散称的挂面和买的时候我们标格外小心 。现在的挂面已经能一定程度上代替手擀面了 ， 所以在购买的时候一定要认真挑选 ， 选择比较优质的挂面 ， 挂面的好坏在一定的程度上影响到我们身体健康 ， 所以我们在买的时候一定要看清楚 。
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