豆豉鲮鱼罐头 豆豉鲮鱼罐头 广东人的老干妈( 二 )


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Via。广州英金茜企业集团公司
02
甜竹罐头香甜可口
“竹罐头,又甜又好吃”~
从小到大,光仔一听到这个口号,就会想到豆豉鲭鱼罐头的好味道!
Via。甘竹美味厨房
大豆味随油渗入鱼体内,锋利的鱼骨变软变脆,有嚼劲。
【豆豉鲮鱼罐头 豆豉鲮鱼罐头 广东人的老干妈】一闻到豆豉鲥鱼的香气,就迫不及待地想吃一碗热腾腾的米饭!

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在中国,豆豉鲥鱼的品牌有几十个,竞争激烈。
其中,赣竹、英锦茜、珠江大桥、金樱花都是广东知名的老品牌。

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广仔脑海中记忆最深的是罐头干竹豆豉鲥鱼。
小时候每次打开珠江台看《外地媳妇本地郎》,总跳出这个洗脑广告!

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但说到资历和规模,鹰钱才是真正的老大哥。
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1893年湘生产的第一罐豆豉鲭鱼,就使用了“鹰标钱”的商标。
后来祥更名为广汽祥,直到1912年,知名商标“鹰币”才在香港注册。

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鹰钱公司的主导产品“鹰钱”牌鲭鱼罐头!
也是国内唯一两次获得国家质量“金奖”的罐头产品。

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鹰币产品畅销全球!
因此,它成为了一代又一代中国人的童年记忆。

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红砖厂的前身是鹰钱罐头厂
马蜂窝
03
豆豉鲥鱼罐头
守护每一个想家的胃
豆豉鲭鱼罐头,自诞生以来,就寄托了广东人的感情。

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19世纪末,中国珠江三角洲的许多人去南亚工作。
为了解决长途吃食的问题,他们把老家产的鲥鱼炸了,加了一些好吃的豆豉,用瓦罐泡在豆油里,防止腐烂。
后来,商人用这种组合制作罐头,这是豆豉和鲥鱼罐头的来源。

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记得小时候,只要我吃过一罐豆豉鲥鱼!
拌上白米,连碗都会被舔干净!超级满意!

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著名美食家蔡澜先生在谈到豆豉鲥鱼罐头时曾说:
天寒地冻。饿的时候,来一大碗热饭!
有一块豆豉和鲥鱼吃,绝对没有比这更美妙和满足的一餐了。

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Via。新快报
除了原来直接吃罐头的方式~
广东人也喜欢用豆豉、鲭鱼罐头炒苦瓜或油麦!

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