春天升阳“养肝”正当时！这些“辛味菜”吃起来
本文转自：四川名医
立春就意味着春天的开始 ， 而春对应的五脏为肝 。中医认为 ， 肝主升发 ， 能够调节人体的气血 。
因此我们要抓住春季这个好时机调养肝脏！
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春季多吃辛味菜
成都市第三人民医院中医科张宝成医生介绍 ， 春季可以适当食用一些“辛味”的时令菜 ， 既为食物 ， 亦为药用 。
中医上的五味包含酸苦甘辛咸 ， 辛温食物能?肝阳 ， 有促进肝阳升发的功效 。
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韭菜
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韭菜根味辛 ， 入肝经 ， 温中 ， 行气 ， 散瘀；韭菜叶味甘辛咸 ， 性温 ， 入胃、肝、肾经 ， 温中行气 ， 散瘀 ， 补肝肾 。
平时四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘者可以在春季多吃一些韭菜 。
葱
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葱味辛 ， 性微温 ， 含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 能起到助肝升发的作用 。
葱有香葱、大葱、洋葱等品种 ， 性能均大致相近 ， 但入药多用香葱 ， 四川人叫火葱 。
芥菜
芥菜性味辛温 ， 吃起来有一种辛辣的芳香气味 。适当多吃芥菜 ， 有益于肝气循环 ， 增强代谢 。
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吃辛味怕上火怎么办？
辛味是具有刺激性味道 ， 是属辣的一种 ， 因此我们常说这个味道很辛辣 。
吃“辛味”食物容易上火 ， 例如我们经常头天吃了火锅 ， 第二天脸上可能就会冒痘痘 。
张宝成医生介绍 ， 辛味适合平时脾胃虚寒的人食用 ， 如果平时肝阳亢盛 ， 易怒 ， 烦躁 ， 口干口苦 ， 肝热较重之人 ， 不能吃太多 。
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对于那些吃“辛味”的食物怕上火的人 ， 可以在餐桌上搭配白萝卜、豌豆尖等食材 ， 这些食物多有清热或消滞的作用 。
既有助于升阳 ， 又不怕上火 。
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春季多喝3类茶饮养肝
除了一些时令春菜外 ， 我们还可以通过一些茶饮来“养肝”哟～
生姜大枣饮
肝气的升发 ， 依赖于脾胃化生的精微养分 。因此 ， 健脾可以养肝 。
生姜和大枣能够调节脾胃 ， 所以在回暖的春季泡上一杯生姜乌梅大枣枸杞茶 ， 能够更好的养生 。
枸杞乌梅饮
枸杞是中医里养肝的重要药物；乌梅味酸入肝 ， 以补肝脏；两种一起泡水 ， 能够更好养肝 。
茉莉陈皮蜜茶
茉莉花1克 ， 陈皮1克 ， 沸水冲泡后 ， 加入适量蜂蜜饮用 ， 有疏肝理气 ， 健脾祛湿之功效 。
小tips：不同体质如何选择红茶、绿茶？
红茶偏温性 ， 适合于脾胃虚寒的人；绿茶偏凉性 ， 更适用于肝胆燥热的人 。
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