煎带鱼掌握这个小妙招，外酥里嫩，两面金黄带鱼

带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们喜欢食用的一种海洋鱼类。
平时我们煎带鱼的时候总是容易把带鱼煎糊，这样做出来的带鱼从外形和口感上都会大打折扣。煎带鱼掌握这个小妙招，绝对可以做出外酥里嫩，两面金黄的煎带鱼！
我们在煎带鱼前需要在带鱼全身裹上一层薄薄的淀粉，这样煎出来的带鱼不管是从口感还是外形都是满分。跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
家常香煎带鱼

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配料:
带鱼2条、菜油适量、盐少许、料酒少许、生抽少许、鸡精少许、姜丝、葱段少许、蒜粒适量、干辣椒少许、青椒2根、淀粉适量
烹饪步骤:
1.带鱼洗净，沥干水份，用料洒姜丝葱段腌制去腥！

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2.表面裹上一层淀粉备用！

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3.准备好所需的材料，可以动手了！

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4.把沾好淀粉的带鱼入九成热的油锅里炸至五分熟！捞出来！

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5.再倒入油小火煸炒姜、蒜、干辣椒！

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6.煸出香味再倒入炸过的带鱼，炒2分钟，可以轻轻翻动一下！

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【煎带鱼掌握这个小妙招，外酥里嫩，两面金黄】7.加半碗开水，适量生抽盖上锅盖中小火烧至收汁即可！出锅前加入青椒，盐鸡精等调味料！

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8.这是出锅后的，有木有咽口水的呀？

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煎带鱼掌握这个小妙招，外酥里嫩，两面金黄

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