柿饼怎么吃柿饼是怎么做出来的呢爱吃的朋友不如试试自己做干净又卫生柿子

很多人都吃过柿子。柿子特别好吃，特别甜，比柿子好吃多了。而且，柿子的营养价值甚至比柿子还高。这个时候很多柿子都是新鲜的，有些超市也卖柿子，但是柿子的价格比较贵，一斤要几十块钱。因为会煮柿饼的人越来越少，所以价格贵。柿饼是怎么做的？爱吃的朋友还是自己动手做比较好，干净卫生！

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在我的印象中，柿饼又圆又平，像烧饼。我一看就有想吃东西的冲动。表面挂着一层厚厚的霜。柿子的季节太短了。这个时候，我们家会准备一些柿子来满足孩子的渴望。有一种柿饼，和市场上常见的柿饼有很大的不同。不圆不扁，但果形饱满，色泽红润。江湖人称之为“吊柿饼”。

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吊柿是陕西省阜平县著名的小吃，主要以阜平大尖柿为原料。阜平自古以来就是柿子的优质产区。在明朝，富平柿饼是一个进贡的珍宝和进贡的皇帝。富平县位于陕西省中部，处于关中平原与陕北高原的过渡地带，四季干湿暖分明，非常适合柿子生长。

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每年初霜前后，富平柿子成熟。农民起早贪黑，家家户户背筐摘柿子。带回来的柿子要重筛，挑选大小匀称、色泽红润、微软的作为柿子的原料。它经历了采摘、折钩、剥皮、悬挂、摘心、撤架、放水、合饼、湿霜等12道古老工序，在自然条件下加工制作而成。
富平挂柿子不同于普通的干柿子，它是自然挂干的，将柿子串在一起挂在阳光下，使糖分逐渐积累，水分逐渐蒸发。自然晒出霜，从不手动加糖，自然更好。撕开挂满冰霜的柿子皮，露出金黄色的胶状果肉，晶莹剔透，像个三心二意的鸡蛋。肉软、粘、滑，没有苦味和涩味，味道很棒。一次吃三五个就不会觉得无聊了。

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【柿饼怎么吃柿饼是怎么做出来的呢爱吃的朋友不如试试自己做干净又卫生】柿子性寒，皮中含有大量鞣酸。肠胃虚弱或体弱多病的人应该少吃。然而，去皮干燥的干柿子不仅去除了大部分单宁酸，而且大大降低了其寒性。它们可以健脾养胃，润肺敛肠，成为老少皆宜的零食。挂柿饼除了空还能煮柿子粥和柿子汤，吃起来惊喜交加，值得一试。