7月16日，采访人员从省市场监管局召开的食品生产企业主体责任落实推进会上获悉，全省68家食品生产企业集体签署了《履行食品安全主体责任承诺书》，公开承诺严格按照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，履行食品安全主体责任。不得聘用禁止从事食品生产经营管理或者担任食品安全管理人员的人员，不得生产经营不符合法律、法规、规章和食品安全标准的食品。不使用不合格原料生产加工食品，不出厂。保证标签、说明书、广告真实合法，不含虚假内容，保证食品能顺向追溯，逆向检查。
【安徽工人日报 安徽工人日报：全省68家食品生产企业签订承诺书】会上，合肥伊利、芜湖双汇、三只松鼠、安徽袁伟时四家食品生产企业负责人从检验管理、人员培训和食品安全自检、供应链质量管理、食品安全追溯体系建设等不同角度介绍了各自落实食品安全主体责任的经验和做法。
近年来，省市场监管局不断建立健全落实企业主体责任制度，编制食品生产企业主体责任清单，扎实推进食品安全追溯体系建设，严格落实食品安全书面自查、食品安全管理人员监督抽查考核，公开食品安全承诺，设立落实“举报人”制度宣传栏。全省食品生产企业落实食品安全主体责任的意识和能力不断提高，评价抽检合格率连续三年保持在98%以上。
下一步，全省各级市场监管部门将坚持监管与服务并重的工作理念，加强对企业的监督检查、指导帮扶，深入排查潜在风险，大力整改突出问题，积极开展质量提升行动，督促企业更高标准落实食品安全要求，努力实现食品安全与产业发展“双提升”。
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