伤肾、毁胃、损伤血管…做菜时这个坏习惯伤遍全身！再不忌口就晚了！( 二 )
而吃起来就比较咸的咸菜、泡菜 ， 《养生堂》同样做了检测：100克的泡菜含盐2.21克；东北酸菜含盐0.75克；辣白菜含盐1.39克；老北京八宝酱菜含盐4.24克！
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05部分蔬菜
个别蔬菜的钠含量也非常高 ， 在烹饪时要少放盐 。比如我们熟悉的西芹 ， 钠含量甚至比海虾还要高 ， 还有奶白菜、茴香菜等 ， 都是高钠蔬菜 。
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常见的高钠蔬菜钠含量表
简单几招巧控盐如何控制盐的摄入量呢？专家给我们支了几招：控盐妙招使用盐勺我们说每人每天用盐量5克 ， 那如何来衡量呢？我们可以利用一个啤酒瓶盖 ， 一平盖是5克 ， 如果把啤酒瓶盖里的橡胶圈取下来 ， 这样的一平盖就是6克 。
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做菜时还可以用控盐的盐勺 ， 帮我们更好地量化用盐量 ， 逐渐调整用量 。巧用调料在烹调时 ， 加入少许醋、柠檬汁、胡椒粉、葱、姜等调料 ， 改善口味减少用盐和酱油的用量 。
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有条件的话调料盐最好选择低钠盐 。出锅前再放盐
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盐放得太早容易变淡 ， 建议出锅前再放 ， 既能吃到咸味 ， 还能减少营养流失 。
不可多吃 ， 也不能不吃控盐时我们也要避免进入另一个极端：既然吃盐多不好 ， 干脆就不吃了 。有科学研究发现：盐和脑卒中以及其它心肌梗死的发生是一个U字形曲线的关系 ， 食盐摄入过多和过少都是有害的 ， 所以要控制好量 。
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专家提醒：长期清淡饮食人群 ， 如出现乏力嗜睡、经常恶心等症状 ， 应该警惕盐摄入不足 。另外如果您一直吃盐较多 ， 想要改变这个坏习惯 ， 也不能太过突然 。血管中盐的浓度和细胞组织中的盐的浓度是慢慢达成平衡状态的 ， 摄入的盐突然减少 ， 血管里吸收的盐一下子变少了 ， 正常人会出现大量排尿 ， 可能引发脱水 ， 体内的钙离子、钾离子失衡 ， 容易造成人体系统紊乱 。
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所以我们改变饮食习惯 ， 也要循序渐进 ， 逐步减少用盐量 。
长期高盐饮食 ， 伤遍全身
除了减少用盐量
一定要警惕看不见的隐形盐
但要注意控盐也要循序渐进哦
【伤肾、毁胃、损伤血管…做菜时这个坏习惯伤遍全身！再不忌口就晚了！】（养身厨房）
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