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万家灯火元宵闹 一碗汤圆心间暖

本文转自：桂林生活网
万家灯火元宵闹 一碗汤圆心间暖
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三里店社区的志愿者及中西医结合医院的医务工作者共同享用甜蜜蜜的汤圆 。
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社区工作人员将汤圆递给居民 。
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李桂香的女儿(中)给李桂香(右)喂汤圆 。
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梁娟展示自己做的冰墩墩汤圆 。
元宵节作为中国的传统节日之一 ， 人们素有赏花灯、猜灯谜、吃元宵等习俗 ， 而正月十五是每年的第一个月圆之夜 ， 也象征着团团圆圆 。今年 ， 元宵节遇上了冬奥会 ， 人们在吃团圆饭之余 ， 更展现出不同以往的喜庆与活力 。和谐的邻里 ， 更将这一份温暖带到了元宵节无法团聚的家庭之中 ， 用一碗热腾腾的汤圆 ， 温暖了邻里心 。
一桌团圆饭聚起一家人
元宵节又被称为是小正月 ， 这一天团圆饭的隆重程度一点都不亚于除夕 ， 虽然不少人在春节假期后就已经开始工作了 ， 但到了元宵节这天也会特意赶回家 ， 跟家人一起吃一顿热闹的团圆饭 。
家住叠彩区的蒋女士家特别重视这个节日 ， 在他们家的眼里 ， 元宵节是整个春节的收尾 ， 一家人要再聚到一起吃次团圆饭 ， 寓意着家人在新的一年里 ， 日子更红火更顺心 ， 这天过后 ， 才算是真正过完了节 。
“我们家到了元宵节这天很热闹 ， 一家十来个人聚在一起 ， 跟过大年时一样 。”在元宵节前 ， 蒋女士的家族微信群里总是特别欢乐 ， 大家都商量着元宵节那天要做什么菜 。蒋女士说 ， 在她家每年有几样菜是必不可少的 ， 其中就有桂林的特色酿圆子 。
奶奶做的酿圆子是蒋女士最喜欢吃的 一道菜 。肉馅一定要纯手剁的才有弹性 ， 然后加入木耳、芋头、冬笋、小虾米、香菇等 ， 调味好之后酿入油炸好的豆腐中 ， 其形如球 ， 取团团圆圆之意 。
对于家住七星区的喻石英家来说 ， 她家的元宵节虽然没有这么热闹 ， 但是同样很温馨 。
喻石英说 ， 他们是五口之家 ， 元宵节和年夜饭差不多 ， 一般都会有扣肉、豆腐、鱼等等 ， 寓意着有福气和年年有鱼 。她的丈夫是家里的大厨 ， 做的荔浦芋扣肉特别好吃 。
制作荔浦芋扣肉要挑选香甜软糯的荔浦芋 ， 然后选带皮的猪五花肉 ， 经过加工后 ， 猪五花肉金黄酥脆 ， 切片之后与芋头交错摆放 ， 再配上特制的调味料蒸制 ， 最后扣在盘中撒上葱末 ， 一道荔浦芋扣肉就做好了 。“吃扣肉的时候也有说法 ， 一定要夹一块芋头一块肉 ， 代表着好事成双大吉大利 。”喻石英笑着说道 。
动手做汤圆软糯又香甜
正月十五闹元宵 ， 作为节日的必备美食 ， 汤圆自然成了人们餐桌上的“主角” 。最近一段时间 ， 在各大超市 ， 除了传统的汤圆外 ， 还有很多汤圆玩起了新花样 ， 比如彩珠水晶汤圆、阿华田麦芽可可汤圆等 。
今年元宵恰巧碰上了冬奥会 ， 这段时间 ， 圆滚滚的冰墩墩和雪容融吸粉无数成为了冬奥会的“顶流” ， 市民梁娟也同样被这两个可爱的冬奥吉祥物吸引 ， 于是她想到了在元宵节来临之时 ， 制作冰墩墩汤圆 ， 应时更应景 。

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