吃慢点、多嚼几口就能消耗更多的热量！
本文转自：北青网
日本早稻田大学科学家在《科学报告》杂志上发表了一项小规模人体研究 ， 发现：细嚼慢咽能够增加饮食引起的产热（DIT） 。也就是说只要吃慢点、多嚼几口、多感受食物的味道 ， 就能消耗更多的热量！
为了证明此好处 ， 早稻田的科学家们招募了11名健康的成年男性进行了三次实验：
①第一次试验：志愿者们直接喝下一杯20毫升的液体实验食物 ， 每30秒喝一杯 ， 总计要在5分钟内喝下10杯共200毫升 。
②第二次试验：志愿者们将同样的实验食物同样的次数喝下 ， 但每杯食物停留在口中30秒再吞下 ， 充分感受食物的味道 。
③第三次试验：志愿者被要求每次咀嚼20ml的液体食物长达30秒 ， 每秒钟咀嚼一次 ， 之后吞下 。
三次试验进食的热量是一样的 ， 摄食的时长也是一样 ， 区别只在于是否“细嚼慢咽” 。
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结果显示：第一组在试验后90分钟内积累的DIT为3.4±0.4千卡；第二组的为5.6±0.5千卡；第三组的为7.4±0.7千卡 。这次试验还是喝饮料 ， 若是固体食物 ， 相对来说积累的DIT会更多一点 。
【吃慢点、多嚼几口就能消耗更多的热量！】虽然看上去这些数字都不大 ， 但一日三餐 ， 一年365天下来 ， 累积的效应还是显著的 。因此如果你想要控制体重 ， 仔细咀嚼就应该加入到减肥策略里 。
建议大家一口饭嚼15-20次；若是老年人 ， 每口饭菜最好咀嚼25次以上 。另外 ， 早餐的用餐时长最好在15~20分钟；中、晚餐用时30分钟左右 。
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资料来源：我是大医生官微
责任编辑：常林(EK008)
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