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假期过后，推荐8道家常菜( 二 )


将胡萝卜翻炒至稍软 ， 然后倒入预备好的酱汁 ， 再加入黄瓜和青椒翻炒1分钟 。最后倒入淀粉水翻炒 。
腐竹简朴又好吃 ， 喝汤的时候更有味道 。木耳爽滑爽口 ， 黄瓜胡萝卜酥 ， 吃起来又香又腻 。
拌西葫芦丝
配料清单
配料:西葫芦、大蒜、青红椒 ， 各一个 。
调料:酱油、米醋、白糖、香油 。
[制造步骤]
1.西葫芦部门切片 ， 西葫芦部门切丝 ， 用淡盐水浸泡1分钟 ， 沥干备用；
2.青红椒和葱花切丝备用；
3.把片状的西葫芦卷起来 ， 依次放在盘子里；
4.然后将葫芦丝和青红椒丝放入盘中；
5.现在 ， 拌一碗酱:碗中加入两勺酱油、一勺米醋、一勺白糖、一勺香油和少许盐 ， 搅拌平均倒入食材 ， 撒上蒜末和葱花；
6.锅里的油烧热 ， 加一小把胡椒粉炒熟 ， 然后捞出来 ， 把油撒在上面拌匀就可以享用了 。
蔬菜煎蛋
【食材清单】一个花菜 ， 一根胡萝卜 ， 红辣椒 ， 青椒 ， 蒜片 ， 3个鸡蛋 ， 1茶匙淀粉 ， 1茶匙食用油 。
调料:辣椒1把 ， 八角1个 ， 酱油1勺 ， 香醋1勺 ， 盐1勺 ， 糖1勺 。
[制造步骤]
1.首先预备一个花菜 ， 用手掰成小块 ， 然后加入1勺食用盐 ， 再加入适量的水浸泡20分钟；
2.再切一根胡萝卜 ， 切成片 ， 放在盘子里备用；
切一些红辣椒 ， 切成圈 ， 放入碗中备用；
切一些青椒 ， 切成圈 ， 放入碗中备用；
切一些蒜片 ， 放入青红椒碗中备用；
3.然后预备一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 加入1勺淀粉 ， 搅拌平均备用；
4.锅内刷一层食用油 ， 油热后倒入蛋液 ， 小火煎至一面成型 ， 再翻转另一面 ， 煎至气泡膨胀 ， 然后将鸡蛋饼出锅 ， 再切成小条 ， 再切成小块放在盘子里备用；
5.现在 ， 把菜花清洗干净之后 ， 我们把它拿出来 ， 在锅里烧半锅水 ， 加入1勺食用油 ， 水烧开之后把菜花倒入锅中 ， 然后把胡萝卜倒入其中 ， 然后沉没三分钟 ， 然后煮好之后 ， 我们就可以把它拿出来 ， 沥干水分 ， 让它冷却下来；
6.锅中加入适量食用油 ， 油热后加入1把花椒和1个八角 ， 用小火将花椒和八角炒香 ， 然后倒入青椒和蒜片 ， 用小火炒出香味 ， 加入1勺酱油和1勺香醋 ， 拌匀关火；
7.然后将其倒在冷却的花椰菜上 ， 然后加入1茶匙盐和1茶匙糖 。搅拌后 ， 加入鸡皮 。这个碗有点小 。我们可以把它倒进大碗里搅拌平均后再吃 。
鲜花中含有大量的维生素 ， 营养价值非常高 ， 适合白叟和小孩食用 。假如孩子吃了 ， 可以用蔬菜辣椒代替青椒和红椒 ， 不辣 ， 脆爽 ， 一点也不油腻 ， 做起来也简朴 。
山药炒木耳
【食材清单】泡黑木耳150克 ， 山药油200克 ， 盐适量 ， 葱蒜适量 。
[制造步骤]
1.木耳提前浸泡 ， 最好用冷水浸泡 ， 洗净撕成小朵 ， 山药去皮切块备用；
2.锅中烧开水 ， 将木耳放入水中浸泡一分半钟 ， 捞出冷水备用；
3.锅里放油 ， 锅里放葱花、蒜片 ， 倒入木耳、山药 ， 翻炒；
4.加盐调味 ， 大火翻炒至熟 。
炒芽菜炒芽菜是一道特别爽口的菜 。今天顺便和大家分享一个在家制作芽菜的方法 。
【食材清单】黄豆100克 ， 青红椒 ， 盐 ， 酱油 ， 蚝油 ， 白醋 。
[制造步骤]
1.先泡黄豆 。用水浸泡100克大豆过夜 。第二天豆子会变得丰满 。
2.然后 ， 排水后 ， 放在一边 ， 预备一个过滤篮 。我直接用蒸锅里面的那层 。它会漏水 。然后 ， 先铺一层纱布 ， 再把黄豆全部倒进去 。整平后 ， 将纱布叠好盖住豆子 。

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