四川人吃肥肠，绝对不能少了血旺！( 二 )
【四川人吃肥肠，绝对不能少了血旺！】
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肥肠打整得干净 ， 有些还留点肥油 ， 整个都油爆爆的 ， 不过吃起来饱满 ， Q弹也有嚼劲 。
片状的血旺相对没有那么好吃 ， 是卤鸭血的口感 ， 比起鲜鸭血少了嫩滑细腻 ， 总的来说 ， 更喜欢肥肠 。
· 黄哥江油肥肠
地址：较场坝东街59号
咖啡一条街上的十年血旺店
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这家大邑血旺也是开了十多年 ， 就在二仙桥附近的咖啡街上 ， 很小的一家铺面 ， 环境很干净 ， 如果在东郊记忆或者二仙桥公园玩的朋友 ， 可以去这家吃个饭啥的 。
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肥肠血旺端上桌的时候 ， 食欲立马就上来了 。满满的红油上面铺满了胡辣壳和米椒 ， 爱吃辣的朋友值得一试 。
比起其他家 ， 它家肥肠更干些 ， 不带一点油脂 ， 配上红油刚刚好 ， 我反而更喜欢这种肥肠 。油泡过的黄豆依旧香香脆脆 ， 芹菜也新鲜清爽 。
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因为是新鲜猪血 ， 所以很嫩 ， 稍不注意就烂了 ， 入口即化大概就是这种口感了 。贴心的是血旺可以无限续 ， 下面有豆芽和青菜 ， 十分丰富了 。
· 地勘路1号附34号
地址：7号线二仙桥站D口步行410m
华阳最资格的江油肥肠
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这家店在华阳是老店了 ， 每到饭点就开始人声鼎沸 ， 刚开始还都是附近的街坊来吃 ， 慢慢地越来越多人专门开车过来吃 。
作为一家以肥肠为招牌的店 ， 光是肥肠他家就有13种吃法 ， 每一道都有它忠实的食客 。
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肥肠血旺的肥肠是红烧的 ， 阿姨先打碗血旺再铺上满满的肥肠 ， 鲜辣汤汁给它增添了灵魂 。
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