这道菜是“肠道清道夫” 吃一些可缓解消化不良和便秘
本文转自：中国质量新闻网
中国质量新闻网02月13日08:35
海带脆嫩可口 ， 味道鲜美 ， 含有丰富的微量元素 ， 是春节饮食的常用食材 ， 也是药食两用的好食材 。
【这道菜是“肠道清道夫” 吃一些可缓解消化不良和便秘】
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有研究发现 ， 海带中含有丰富的纤维素 ， 能增强饱腹感、加强肠道蠕动 ， 能够及时地清除肠道内的代谢废物 ， 故而有“肠道清道夫”的美誉 。而且海带中还含有大量的不饱和脂肪酸 ， 帮助胃液进行分泌 ， 达到助消化的目的 。
因此 ， 春节期间的食谱上不妨加上一道凉拌海带 ， 有很好的消食作用 。不过 ， 食用时也要注意以下几点 。
不能长时间浸泡
海带烹饪前浸泡时间过长 ， 营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。
海带不能天天吃
不能长期将海带当作主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。
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吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸涩的水果 ， 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
甲亢患者不要吃海带
因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情 。
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