四川人吃肥肠，绝对不能少了血旺！( 三 )
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
肥肠处理得很干净 ， 红烧味道和肥肠独有的味道很好地融合在了一起 ， 口感弹牙有嚼劲 。但是肥厚的油脂吃几个就有点腻了 。
文章图片
文章图片
血旺相对没有那么嫩 ， 不过下饭吃刚刚好 ， 舀一勺血旺肥肠和汤汁 ， huo着饭吃香辣十足 。
· 杨记江油烧肥肠
地址：天府新区华阳街道二江路二段302号
来的人都用保温杯装血旺
文章图片
文章图片
马鞍老市场的血旺老店 ， 附近的人都拿保温桶装 。马鞍路菜市也是北门土著的记忆 ， 从小陪妈妈来买菜 ， 偶尔端一些肥肠血旺回家 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
店就靠近菜市出入口 ， 不少居民拿着保温桶排着队打血旺 ， 一副老成都的景色 。
文章图片
文章图片
血旺小碗15元 ， 端上来足够2个人吃 。血旺厚且大 ， 吃起来新鲜 。少许脆嫩的豆芽打底 。还有一些肥肠 ， 肥糯的脂肪香和血旺特别搭配 ， 上面的海椒香却不辣 ， 很喜欢了 。
· 赵记大邑肥肠血旺
地址：马鞍北路农贸市场
八里庄的扛把子血旺店
文章图片
文章图片
八里庄地铁口这家苍蝇馆子也是附近一带开了很久的老店 ， 既卖肥肠血旺也卖查渣面 。算是周围性价比很高的川菜馆子了 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
肥肠血旺是他们家招牌菜 ， 肥肠是卤制过的 ， 油脂虽厚但一点也不腻 ， 打理得很干净 ， 没有异味 ， 口感软糯 ， 脂肪和蛋白质入口就能感受到Q弹劲道 。
文章图片
文章图片
血旺非常嫩气 ， 只能用勺子过挖 ， 拿来拌饭最佳 ， 淋上的红油偏辣 ， 又带着豌豆颗颗的香脆 ， 超级下饭 。
· 魏记查渣面肥肠血旺
地址：二仙桥西路13号附14号
再不吃就要拆掉的老馆子
文章图片
文章图片
猛追湾开了N年的馆子 ， 住在东门的老成都应该都晓得 。周边建筑基本都拆完了 。据说这家味道甩明婷几条街 。
推荐阅读
- 现实版“大肠包小肠”！男孩患小肠肠套叠，只因吃完沙糖桔喝酸奶
- 贵州过年3美食：腊肉?香肠?糍粑
- 真·大肠包小肠？江苏南京男童吃完沙糖桔偷喝酸奶住进医院，医生：禁食
- 牛拉稀带肠粘膜带血怎么治？牛便血用什么药好，这三步轻松搞定
- 健康养生｜节日期间引发的肛肠疾病应及时治疗
- 这道菜是“肠道清道夫” 吃一些可缓解消化不良和便秘
- 正月必吃的炒素菜！这么做鲜香美味，刮油清肠，太有口福了
- 专家说李景南：胃肠道黏膜损伤不容小觑 出现这四个症状需警惕
- 男生晒山东室友带回的特产，各地香肠齐聚一堂...网友：最后的饱嗝说明一切
- 警惕！吞食磁力珠屡致儿童肠胃穿孔 还有这些玩具要远离