作为中国八大菜系之一的徽菜，在济南也可以吃到了
作为中国八大菜系之一的徽菜 ， 在济南也可以吃到了 。
徽菜特色“重油、重色、重味”
如果你单纯地理解为“放很多油 ， 颜色很深 ， 味道很重”就错了 ， 徽菜特色是重视用油、重视菜肴颜色 ， 重视菜品原汁原味 。
在烹饪方面擅长烧、炖 ， 多以火腿提味 ， 冰糖提鲜 。很多菜品都经过几个小时提前烧炖好 ， 再装盘加工即可上桌 ， 上菜速度很快～
在济南吃徽菜到安徽人家就对了 ， 整栋院子是古色古香的徽派建筑风格 ， 屋内装潢的精致典雅 ， 无不感受到老板的用心 ， 让食客体验到正宗徽菜馆的真实魅力～
推荐菜品：
徽州臭鳜鱼臭鳜鱼是徽菜的扛把子 ， 而这里吃到的臭鳜鱼可是天花板级别的味道！
它以闻起来臭 ， 吃起来香而得名 ， 肉质紧密细腻 ， 富有弹性 ， 放在嘴里轻轻一嚼 ， 那种芳香顿时充盈口腔 ， 醇香入味 ， 回味无穷 ， 地道臭鳜鱼是这个味没错了～
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毛豆腐
毛豆腐也是徽州一道名菜 ， 顾名思义就是“长了毛的豆腐” 。用铁板端上来还滋滋冒着油响 ， 香气扑鼻 。它一定要趁热吃才能感受到那种香软酥脆 ， 像吃咸香奶酪的味道 。
【作为中国八大菜系之一的徽菜，在济南也可以吃到了】
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