打麻糍、包麦油脂,这是忘不了的临海年味( 三 )
大家包的麦油脂形状各异 , 父亲喜欢把麦油脂包得胖乎乎的 , 妹妹却包得瘦瘦的 , 但不管包得好不好看 , 大家都吃得津津有味 , 嘴角留香 。
当然 , 麦油脂的吃法在入嘴之前也是有讲究的 , 你可以卷了馅儿直接热着吃 , 也可以放在油锅里煎得两面焦黄了吃 , 风味各有不同 。直接吃软口 , 煎着吃皮脆馅更香 。
【打麻糍、包麦油脂,这是忘不了的临海年味】
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煎着吃皮脆馅更香 。
岁月在慢慢地积淀 , 在临海这座江南小城 , 麦油脂已经从一种美味蜕变成独特的文化传承 。
白白软软的皮包裹着丰富多彩的馅料 , 就像古老的府城墙包裹着城里百姓的忙碌和喜乐 。那些离家的游子想起家乡 , 也会想起伴随着一起长大的麦油脂 , 期待一饱口福 。
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