“天花板”级粤菜！这些南海美食，一试难忘丨乡村味 佛山品②( 二 )
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新春当然要吃团圆意头菜 ， 一品鲜大盆菜极具岭南风土味道 ， 食材包括鲮鱼丸、鱼腐、鱼面、烧鹅、猪手、柴鱼、裙带菜、萝卜等 ， 足够10人份量 。其中 ， 鱼面、鱼丸、鱼腐、鱼皮饺采用鲜美的鲮鱼现宰手工制作 ， 每一口都是乡土情怀 。
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觅食地址西樵店
桂城店
一品烧农庄
一品烧农庄坐拥依林傍水的原生态景色 ， 田园气息满满 。它凭借新鲜的食材、返璞归真的烹饪手法、地道的菜品 ， 征服食客的味蕾 。
招牌荔枝柴烧鹅颜色自然通透， 肉质鲜嫩、爽滑 ， 入口即化 ， 配上香味独特的秘制烧鹅汁 ， 吃起来没有丝毫的肥腻感 。
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一品瓦罉鸡是招牌必点 。经过腌制的鸡肉入味多汁 ， 皮香肉滑 ， 十分诱人 ， 返璞归真的烹饪手法 ， 保持了鸡肉的原汁原味 。
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荔枝柴烧排骨也是一道征服无数食客的招牌菜 。咬一口排骨 ， 肉质嫩滑 ， 舌齿间还有蜂蜜的甜、柠檬叶的香 。
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自制柴火烧腐竹的摆盘别具一格 。纯手工自制的腐竹浸入精心熬制的汤底 ， 相互融合 ， 浓浓的豆香瞬间袭来 。在汤汁的加持下 ， 腐竹更加软嫩柔香 ， 入口即化 。
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生炒糯米饭用上好的糯米 ， 配着腊味、芋头、花生碎等辅料一同生炒 ， 米粒颗颗分明又非常入味 ， 咸香有嚼劲 。
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觅食地址
麒麟酒家
麒麟酒家位于西樵山下 ， 是一家颇具人气的粤菜餐厅 。得天独厚的沿湖环境 ， 让食客在店内每个角落都能眺望着西樵山山水用餐 。
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黑松露金猪曾获2021年广州国际美食节“岭南名菜特金奖” 。约7斤半的金猪经剔骨、起片 ， 吃起来肉身紧致、猪皮卜卜响 ， 如威化饼一般 ， 同时夹着黑松露、薯片、生菜 ， 一口一块 ， 酥脆不燥 ， 鲜嫩不腻 ， 口感丰富 ， 唇齿留香 。
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