春节开启“吃吃吃”模式 这些食品安全提醒要记住
本文转自：东方网
文章图片
文章图片
春节是我国最隆重的传统节日 ， 进入腊月后各种形式的年货大集愈加热闹起来！很多小伙伴都会购买自己喜欢的食材 ， 在家大展厨艺 ， 或者会和朋友一起在外面享受美味 。不管怎样 ， 饮食安全需牢记 。
【春节开启“吃吃吃”模式 这些食品安全提醒要记住】选购食品需细心
采购食品和原料时 ， 优先选择资质证照（营业执照、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家 。选购食品时做到“三查三注意”：
一查食品包装标识是否齐全 ， 注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；不要购买无任何标识的“三无”食品 ， 选购现场自制售的散装食品时应即买即食；
二查食品和原料的生产日期和保质日期 ， 注意是否超过保质期限；
三查食品的外观 ， 查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常 。同时要索取购货凭据 ， 以便在发现问题后维权 。
自制食品需规范
需要冷藏或冷冻保存的食物 ， 应及时放入冰箱 ， 避免长时间暴露在室温下 。
食品原料要分类存放 ， 禽肉、水产品和蔬菜存放分开 ， 防止交叉污染；烹调时要烧熟煮透 ， 凉菜要现吃现做；尽量不食用隔夜饭菜；不食用野蘑菇、“野味”及病死畜禽肉等高风险食品 。
饮食消费需科学
外出聚餐和预订“年夜饭”时 ， 尽量选择证照齐全、餐饮安全量化等级高的餐厅或饭店就餐 。
提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念 。注重饮食均衡 ， 合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物 。提倡厉行节约的良好习惯 ， 不讲排场、不浪费 ， 使用公勺公筷 ， 抵制餐饮浪费 ， 提倡“光盘行动” 。
冷链食品需警惕
购买冷链食品 ， 要特别注意防疫安全 。疫情期间 ， 在跨境运输过程中 ， 冷链食品及外包装可能携带新冠病毒 。消费者要谨慎购买或食用进口或中高风险地区冷链食品 ， 确实需要选购的 ， 应密切关注进口冷链食品检验检疫信息、核酸检测和消毒证明等 。切勿购买、食用来源不明的进口冷链食品 。
选购冷链食品时应配戴口罩和一次性手套 ， 避免徒手接触表面 ， 购买后应首先对外包装进行消毒；在清洗加工时 ， 严格处理内外包装；加工完后 ， 及时清洗台面、容器、厨具等 ， 做到生熟分开、烧熟煮透 。
消费维权需牢记
理性维权 ， 保障权益 。在消费时 ， 务必向商家索要发票或相关凭证 ， 如聊天记录、购物记录、购物页面截屏、购物票据、快递单等 ， 并妥善保存 ， 以备发生消费纠纷时有据可查 。一旦发现自己的权益受到侵害时 ， 及时与商家进行协商 ， 协商不成的 ， 可拨打12315投诉热线或向相关部门进行投诉 ， 保护自己的合法权益 。
春节期间不同平时 ， 生活可能缺乏规律 ， 因此饮食要适量 ， 避免暴饮暴食、过多食用油腻的食物 ， 导致能量过剩 ， 加重肠胃负担 。肥肉、动物内脏等应少吃 ， 脂肪低而富含优质蛋白质的鱼、虾、贝等水产品可以适量吃一些 。除了注意饮食外 ， 还应经常活动 ， 不宜久坐 。
（来源：江苏市场监管）
推荐阅读
- 利川再获“国字招牌”
- 获评“四川省乡村振兴先进市”，内江靠什么支撑？
- 从“单兵突进”到“系统集成”看浙江乡村改革这一年
- 成了“时空伴随者”怎么办？春节返乡路上这些防疫要点需注意
- 团圆时刻，恒天然安佳新春“佳”点菜谱！
- 辞旧迎新庆春节，怎能少得了好喝不上头的老白干酒？
- 肾透析患者的“忙年”：他们透析着自己，也透视着生命
- 【护理科普】冬季老人着装与跌倒的“亲密”关系
- “以疾病为中心”向“以健康为中心”转变国家鼓励医院开设老年医学科
- 春节前，血液透析患者的4小时内外：多喝水成奢望，告别远途旅行