每逢春节胖三斤？《我是大医生》带来吃不胖的年夜饭
本文转自：北京卫视
虎
年
SPRING FESTIVAL
春节你会胖多少斤？
这恐怕是很多人
都不愿意回答的问题
过年应该怎么吃
才能好得好又吃不胖？
《我是大医生》“开年院长送健康”
系列节目今晚继续
本次就来破解这个“佳节困扰”！
新的一年即将来到 ， 大医生健康屋迎来了北京医科大学友谊医院张忠涛副院长及其团队 ， 与当地热情的村民们一起准备年夜饭 。
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张院长特地分享出他的春节家宴菜单 ， 并在大医生健康屋里升级为过节吃不胖宝典！宝典里藏着什么秘籍？所谓的脂肪消消肉、瘦身快快鱼和排油四宝饺 ， 都有着怎样的神奇作用？
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肥而不腻的五花肉是很多人的心头好 ， 可是经过大医生的分解 ， 一斤五花肉竟有半斤的脂肪 。这样的五花肉只要吃上三个麻将块大小 ， 就达到了一天的油脂摄入上限 。怎么吃既能保证口福又不会发胖？张院长推出了“脂肪消消肉”秘籍——先煸、后煮、再加蘑菇 。一番操作之后 ， 一斤五花肉中的脂肪竟能消除200克 ， 如此便既能大快朵颐 ， 也无后顾之忧了！
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新春佳节 ， 除了减少摄入脂肪 ， 还要“多吃”优质蛋白 。摄入优质蛋白能够让减肥达到事半功倍的效果 。年夜饭必备“瘦身快快鱼”将鲽鱼配以豆腐进行低温烹饪 。与比高温油炸相比 ， 低温蒸的烹饪方式能够更好保存鱼肉中的蛋白质 ， 而且鱼肉、豆腐中含有的氨基酸可以进行互补 ， 有利于身体更好地吸收 。
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饭桌上还有一道好吃又降脂的排油四宝饺吸引了大家的目光 。用富含蛋白质的纯里脊肉做馅 ， 用粉条代替肉皮 ， 这样既能含有丰富的口感层次又可以避免增加脂肪 。此外 ， 要加入一定比例粗粮和蘑菇木耳豇豆等膳食纤维 ， 能够更好地去除肠道内的多余脂肪 。
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【每逢春节胖三斤？《我是大医生》带来吃不胖的年夜饭】新春佳节合家团聚 ， 还有哪些变胖陷阱应当警惕？张院长神奇的“吃不胖宝典”里还有哪些减肥秘籍？今晚21:00《我是大医生》 ， 院长陪你一起过大年！
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