年味胶东·主播上菜｜青岛：丰财聚宝 琥珀芦笋炒螺片
本文转自：海报新闻
编者按：
过年的每一种味道 ， 都是用心创造 ， 代代传承 。无论我们的脚步如何匆忙 ， 经历了怎样的聚散悲欢 ， 刻在内心深处的儿时滋味 ， 总在春节这样的时刻 ， 勾起你我满心乡愁 。
即日起 ， 大众网·海报新闻推出胶东五市春节特别策划《年味胶东·主播上菜》 。大众网五市联动 ， 带来年味十足的满满祝福 。
大众网·海报新闻采访人员 苏昱如 周娜 袁文轩 青岛报道
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“海螺一响 ， 黄金万两” 。在青岛 ， 海螺是宴席上不可缺少的一道美食 ， 除了家常的清蒸和凉拌 ， 海螺还有什么新奇的做法呢?年味胶东·主播上菜 ， 青岛主播为您送上一道别样的海螺大餐——丰财聚宝 琥珀芦笋炒螺片!
菜谱
原料：海螺 芦笋 琥珀核桃 葱姜蒜 木耳 青红椒
制作方法：
1.葱姜蒜切片备用
【年味胶东·主播上菜｜青岛：丰财聚宝 琥珀芦笋炒螺片】2.海螺清洗后改刀切片 ， 并加入盐、鸡精抓匀腌制
3.芦笋去根后去掉下方1/3的外皮并切段
4.锅内烧开水 ， 将芦笋、木耳、青红椒、螺片分别焯水捞出 ，
5.锅内放少许油 ， 将蔬菜放入 ， 加入盐 ， 鸡精和少许水淀粉 ，
快速翻炒盛出摆盘备用
6.锅内放少许油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 放入腌制好的螺片快速翻炒
7.最后加入少许鸡精、盐、料酒和水淀粉 ， 翻炒均匀后出锅装盘即可
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