这家吃货眼中的“美食天堂”，为何自降餐饮比例？它更大的目标是……
本文转自：上海黄浦
如果只用一个标签词 ， 让你猜一家购物中心 ， 也许很多人的答案不尽相同 。但如果这个词是“美食”的话 ， 那很多人都会有共同的答案 ， 那就是“日月光” 。
【这家吃货眼中的“美食天堂”，为何自降餐饮比例？它更大的目标是……】
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作为不少吃货心中“最好吃”的购物中心 ， 上海日月光中心里隐藏着两百多家特色美食 。但有意思的是 ， 当其他商业体不断增加餐饮比例时 ， 作为美食圈的领头羊 ， 上海日月光却开始“不务正业” ， 将存量更新的重点瞄准场景创新赛道 ， 为消费者打造更为丰富的多元化消费场景 。
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打造更多创新消费场景
去年10月、12月 ， 上海日月光中心泰康区、瑞金区相继焕新升级 ， 零售和体验比例大幅增加 ， 让不少前来吃饭的消费者直呼 ， “吃完之后 ， 终于有地方逛逛了 。”
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上海日月光中心集团副总经理王锵岚表示 ， 如今线上购物已融入市民生活的方方面面 ， 线下实体店最大的吸引力必定是“体验、互动为王” ， 餐饮只是购物体验的一部分 ， 想要进一步增强消费者黏性 ， 就必须修炼内功全方位提升 ， 通过“优中选精”逐步降低餐饮比例 ， 提升体验内容 。
此次焕新升级 ， 在业态方面以当下相当火爆的“潮流”“亲子”“科技”元素为主打 ， 再配合“首店”“主力店”“特色店”这些具有鲜明标签且“自带流量”的品牌店铺 ， 满足消费者全天候的社交娱乐新体验 。
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比如 ， 潮流品牌MLB虽然已拥有多家店铺 ， 但此次开设在这里的 ， 却属于其s级门店 ， 这样规格的门店在全上海只有4家 ， 涵盖全品类商品 ， 部分时尚新品亦会在此首发；猫先生之家则与b站合作 ， 在此开设首家“喵铃铛”联名店 ， 吸引众多粉丝线下打卡；FILA kids 、Skecherskids、回力等店铺则采用品牌最新理念设计店 ， 让消费者在这里第一时间领略时尚前沿的魅力 。
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此外 ， 本次改造中在装修风格中也花了不少心思 。建筑的总体设计充分配合城市周围的环境 ， 摩登时尚的建筑与活力缤纷的购物环境完美交融 ， 为消费者们提供一个怡人休闲的空间 ， 充分享受小资、优雅、乐活的购物体验 。
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王锵岚认为 ， “众多购物中心的兴起 ， 让大众品牌同质化的现象在所难免 。但我们希望通过场景和内容的创新 ， 让消费者在此体验到不一样的消费感受 ， 通过构建更多属性 ， 打造商场全新增长点 。”
持续抓住消费者的“胃”
如今 ， 众多消费者正从“逛”商场变为“吃”商场 ， 购物也在加速“向吃而生” 。
说到美食 ， 上海日月光中心有着绝对的发言权 。首先是精准的商业定位 ， 让其具备天然的餐饮属性 ， 比如周边白领、社区居民、田子坊辐射游客等 ， 都有强烈的餐饮需求 。此外 ， 精选品牌也是这里的特色 ， 不少“网红美食”均诞生于此 ， 消费者大排长龙更是常态 。
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