冬季食量增大正常吗？
本文转自：东方网
冬天气温变低 ， 树叶变黄 ， 动物们开始冬眠 ， 人也产生了一些变化 。不仅仅是衣服变厚了 ， 早晨起床变困难了 ， 你是否还注意到 ， 自己的食量悄悄变大了呢？是否总想待在美食堆里 ， 总想点外卖打打牙祭 ， 追剧吃零食停不下来？这样正常吗？其实不止你一个人有这种烦恼 。
上海体育学院运动科学学院副教授、中国营养学会注册营养师、中国食品学会运动营养品分会运动营养师左群解释道:
从营养学的角度来说 ， 冬季天气寒冷 ， 身体更容易散热 ， 机体需要多摄入食物获得能量以维持体温 ， 这是人体对于自然环境的适应 。而没有出现食量增大的情况的小伙伴 ， 有可能是因为冬天运动减少甚至足不出户 ， 食欲就不会出现太大变化 。加上如果先天体质虚弱的话 ， 在冬天胃口也不会有太大变化 。
同样的问题 ， 也可以在中医基础理论中找到答案 。
运动科学学院运动防护教学团队讲师、中医针灸专业师承人员、中国橄榄球协会一级队医吴伟首先从中医三大基础理论之一的五行学说讲起 。
五行学说中 ， 人身体的五脏（心、肝、脾、肺、肾）对应着四季的变化和自然生长 ， 叫五化 。在冬天 ， 五脏在五行中对应的是肾脏 ， 肾脏在冬季自然生长的过程中对应的又是“藏”——所以冬天要以“养肾”为主 。
那怎么“藏”怎么 “养”呢？我们的身体很自觉 ， 它会告诉我们多吃一点 ， 把食物的精华“藏”起来 ， 以达到养肾的目的 。而中医作为中华民族传统医学 ， 我们不妨站在中医发展的历史长河中来理解 ， “古代没有空调 ， 冬天的时候就连室内温度也会比较低 ， 那么我们就会需要更多能量去御寒 ， 所以我们会相对吃得多一点来累积能量 。就像有些动物过冬一样 。”吴伟老师试着从另一种更加浅显易懂的角度解释 。
冬天应该怎么吃？
用寒远寒:在冬季应该顺应寒冷收藏之气 ， 同时又要避免用寒药加剧此寒气以免太过 。中医的养生与防治中有一个理论 ， 叫三因制宜——因时、因地和因人 。因时理论中 ， “用温远温 ， 用热远热 ， 用凉远凉 ， 用寒远寒” ， 冬天寒冷 ， 所以要避免摄入寒性的食物或药材 。
那具体怎么吃？冬天寒冷 ， 人的阳气内敛、不足 ， 吴伟建议可以在正常吃的基础上 ， 在食物中加上一些补阳气的药材 ， 譬如汤中加入黄芪、大枣 。对于生活在学校学生们 ， 可以多吃一点热性的、热量相对比较高的食物 ， 如牛、羊肉等 。
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对于寒冷的冬天是不是就很适合多吃辣椒呢？吴伟也给出了答案：“辣椒中比较多的成分其实是维生素 ， 而且辣椒刺激 ， 而冬天以温补为好 。吃了辣椒容易燥热、发汗 ， 反而不利于冬的‘藏’ 。”
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左群也有类似观点:都说秋冬进补 ， 则主要以温润之物为主 ， 包括芝麻、核桃、红枣、板栗、桂圆、山药等 。冬天要适当增加肉类摄入 ， 像羊肉、牛肉等温补之物 。冬天比其他季节可以适当多吃 ， 但也要注意营养均衡 ， 尤其是新鲜蔬菜和水果的摄入 。建议每餐要有蔬菜（绿叶菜、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类等等） ， 每天要有水果（应季水果为主 ， 如苹果、柑橘等 。少摄入西瓜、草莓等反季节水果） 。同时多吃粗粮和杂粮 ， 避免食量增加后导致的肥胖 。冬季要注意补水 ， 少摄入辛辣刺激性食物 。最适合冬季的2个食谱：白（胡）萝卜炖（或红烧）羊肉、白菜炖豆腐 。一荤一素 ， 相得益彰 。
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