黄豆用啤酒泡一泡，变成下饭菜，比吃肉还香( 二 )
8、当锅里的油和水呈分离状态后 ， 加入适量白芝麻翻炒2分钟 ， 把芝麻炒熟 ， 并炒出芝麻香味就可以关火了 。趁热加入适量高度白酒搅拌均匀 ， 放凉 。
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9、准备一些带盖的玻璃瓶 ， 提前用开水烫一烫 ， 沥干水分 ， 把放凉的黄豆辣酱装进瓶子里 ， 盖上盖子后放在冰箱里冷藏保存 ， 随吃随取 ， 放三个月都不会坏 。
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这种下饭酱 ， 可以拌米饭、拌面条 ， 炒菜时放一点 ， 味道也非常香 ， 总之就是很下饭 。比买的老干妈还受欢迎 ， 而且非常省钱 。一大锅才10块钱左右 。喜欢吃的朋友快学学吧 。
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